欧米伽3的作用与功效 哪些食物有它

近年来频频发生的中青年猝死事件，显示了心脑血管疾病日益年轻化的趋势，也让更多人来重视心血管的问题。血液不干净是心脑血管疾病的罪魁祸首，那么怎样清理血液中垃圾了？有研究证明，欧米伽3是人体内的“血管清理工”，能够专门清理血液里面的垃圾毒素，把血管里的斑块、粥样硬化都清理掉，从而排除血管疾病的隐患。

早在20年前，欧洲、南美的一些科学家就发现，经常服用欧米伽3的心脑疾病患者，能够使心梗、脑梗、冠心病发病率降低80%!同时也可以使心源性猝死率下降45%-70%！

早在20年前，美国、欧洲、南美的一些科学家就发现，经常服用欧米伽3的心脑病患者，不仅发病率低，而且脑梗、心梗的概念也比同龄人少。

1、最强血液清洁工

欧米伽3是人类历史最惊人的发现，它是一种不饱和脂肪酸，能够专门清理血液内的垃圾毒素，能够把多余代脂、糖类、代谢废物统统分解，排出体外。

2、溶解血栓、软化血管

经过研究发现，欧米伽3还能修复受损细胞，能够清除血管里的斑块、血栓、粥样硬化，剥离附着在血管壁上的糖类、脂类硬性物质，软化并恢复血管弹性。

3、血脂、血糖下降看得见

通过补充欧米伽3之后，就会发现血压、胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、血糖等指标通过医院的血常规数据，都明显下降了。

4、三高、心脑病症状改善明显

平常头晕、迷糊、乏力、失眠、便秘、记忆力不集中，通过补充欧米伽3之后，都会有所改善，有的吃得香睡得好，有的二便通畅。

欧米伽3脂肪酸存在于哪些食物中

1、植物食用油

菜籽油、玉米油、橄榄油、山茶油、红花油、紫苏籽油、大豆油等食用油均含欧米伽3。其中，紫苏籽油含Ω-3脂肪酸含量最高，大约为65~68%、亚麻籽油含51~57%的Ω-3脂肪酸等。

2、深海鱼

富含欧米伽3脂肪酸的鱼类有沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、鲭鱼、虹鳟鱼、贻贝、鳕鱼、秋刀鱼等。

3、坚果

坚果和植物种子中也是含有欧米伽3的，如碧根果、榛子、杏仁、花生、腰果、小南瓜子、巴西坚果、无花果干等，坚果都对心脏有好处

4、豆类

常见的各类食用豆豆如豌豆、大豆等，它们不仅能提供优质植物蛋白，还含有欧米伽3脂肪酸里的亚麻酸。

5、果蔬

一些常见果蔬中也含有Ω-3脂肪呢，如菠菜、羽衣甘蓝、芽甘蓝、马齿苋、紫苏、牛油果等，所以平时也可以做一些果蔬沙拉吃，不仅可以补充欧米伽3，也不用担心摄入过多热量和脂肪。

扩展资料：

食用注意

挑最好的鱼吃，但有些肥鱼有更多的汞、多氯联苯或其他有毒物质。这些鱼包括野生箭鱼，方头鱼和鲨鱼。较小的野生鳟鱼和三文鱼是安全的。

多吃野生放养的家禽和牛肉相比农场圈养的家畜禽，野生放养的含有更多的ω-3脂肪酸。

     从植物也可以摄取omega-3

当要摄取omega—3时，一般人会直按想到鱼油。但因为鱼油较易被氧化，如果从鱼油中摄取omega—3在体内储存不久，有些人为了拥有足够的omega—3，因而长期高单位使用，结果大大增加了出血性中风的危险性，也可能导致胰岛素抗拒作用，而芬兰的研究显示，多吃鱼油的人，胆固醇一样会增加。（祥请见本书「破除常见的饮食迷思」，P.49）

事实上，从很多植物皆可以摄取omega—3，如杏仁、酪梨、核桃、全谷壳、豆类、芽菜、蔬菜、海带、黄豆制品、香蕉、苹果、马铃薯、红萝卜等等，都含有很多亚麻籽油酸和次亚麻籽油酸，这些脂肪酸在正常人体内都可以转化成omega—3，所以正常状况之下只要多吃以上的食物即可，并不需要籍有动物性脂肪来补充omega—3的。

除了omega—3之外，omega—6也是重要的。植物本身可以制造omega—3，产生另外一些可以让血管放松的物质，而鱼吃了这些植物，也会产生血管放松的物质，但相对的有抗凝血的效果、血液不易凝固，有时候会产生比血管收缩更麻烦的症状，所以我们应该直接吃植物，不要吃那些食海草的鱼。植物本身也会制造omega—6，产生可以使血管放松的物质，但动物如猪、牛等吃了这些植物，却产生会让血管收缩的物质，所以我们如果要获得omega—6，应该直接吃植物，而不是吃那些食草的动物。此外，在针对预防性及治疗性的补充方面，还须特别注意omega—3与omega—6的补充比例，治疗的配方如「罗伦佐的油」（注2）

李医师的健康处方：

补充必需脂肪酸  杏仁酱制作DIY：

取10个生的杏仁，用冷开水浸泡一个晚上，隔天加一点冷水用果汁机搅拌，可当果酱吃，即可摄取天然不饱和脂肪及必需脂肪酸。