春暖花开，老公爱上了它！平底锅一烙10分钟上桌，好吃还顶饱!

春暖花开，老公爱上了它！平底锅一烙10分钟上桌，好吃还顶饱!

不知从什么时候开始，就觉得日子过得飞快了，这不，年还没过完呢，气温明显 升高，春天的气息越来越浓啦！

年前就已经立春了，立春是“开始”的意思，代表着温暖，生长。标示着万物必藏的冬季已经过去，开始进入风和日暖，万物生长的春季。

这几天气温明显回升，但大部分地区的温度还是比较低的，所以还是要适时增减衣物以防寒气的侵袭。春季属于五行中的木，而木对应的是肝，在饮食上可选择一些辛温发散的食物，如大枣，花生等来柔肝护肝，春季也是补钙的好时节，对于热爱养生的我来说，春季经常用黑芝麻、花生等给家人做各种小点心吃，春天多吃些甜食能加强脾的功能，还有几天就要开学了，学着用黑芝麻做些早餐面点之类，正好可以解决早餐的问题。

今天就给大家带来一道为春天定制的面点，

黑芝麻本身属于一种营养价值比较丰富的种子类食物，含有大量的脂肪和蛋白质，黑芝麻中的钙含量是鸡蛋和牛奶的6倍，特别适合春季补钙，坚持食用对头发，对皮肤都是有好处的。

春季肝气旺，会影响到脾，容易出现脾胃虚弱病症，所以黑芝麻花生之外，还加了核桃和枸杞这两味春季养脾佳品，黑芝麻，花生，核桃和枸杞这四种食材组合做成的黑芝麻坚果软饼香甜柔软，营养更丰富，特别适合春季食用，自己做的干净卫生没有添加剂，而且这种费事的搭配，外面可是买不到的呢！。

这个黑芝麻坚果软饼，口感非常的蓬松，因为丰富的粗粮颗粒，慢慢咀嚼，饱腹感非常强，年后用来减肥也超棒哦！同时，黑芝麻的钙元素非常丰富，能促进骨骼发育，并能提高骨关节健康水平，对孩子长个子也很有帮助！

随着天气越来越暖和，大家的运动量也逐步增加，不妨在饮食中多添加黑芝麻哦！

【黑芝麻坚果软饼】

主料  全麦馒头粉185克  玉米粉100克  坚果粉250克

辅料 糖30克  酵母粉  5克  水275克

做法：

这个饼的做法其实非常简单，首先将各种坚果弄熟，熟的坚果做出来吃起来更香！

坚果的种类不必完全按照我的来，家里有什么或者您喜欢什么可以随意添加的，量也随意，只要最后取250克的混合坚果粉就可以了。

我放了花生、核桃、黑芝麻、枸杞，我为了省事，直接用烤箱烤香的，如果没有烤箱，用炒锅炒熟也行。不过无论是烤还是炒，最好分别进行，因为食材的大小不一样，成熟的时间也不同，分别炒制能保证最佳的口感。

炒香后的坚果都混合起来，稍微冷却，放入破壁机中打成粉末。粗细根据自己的喜好来吧，喜欢有颗粒感的稍微粗一点。

坚果打好后，将其余的食材都准备好，咱们就可以开始做了。

春天到了，比较适合多吃黑芝麻，所以我用的黑芝麻比例比较多。基本上是其他坚果的三分之二，所以做出来的成品颜色有点黑。

将所有的食材都混合起来。先用筷子拌成絮状后，再用手揉成面团，放在温暖的地方发酵40分钟，因为粗粮的量比较大，所以发酵好后可以感觉到面团变得圆润，稍微变大，但不会变得太大。没有面粉发酵那么明显。

扒开看看，里面的组织出现很多细小的空洞，重量明显变轻，就表示可以了。

将发酵好的面团取出来，轻揉十来下，稍微排气后分成六份，分别整理成喜欢喜欢的形状。

将面团放在温暖的地方，盖上保鲜膜，再发酵20分钟左右，面团明显变大、变蓬松就可以烙了。

先将发酵好的面团整理成三角形，平底锅放油，稍微加热后将黑芝麻饼放入锅中，晃动下锅子，让底部均匀沾上油，盖上盖子，用中小火慢烙。

当底部的颜色微微变深后，芝麻饼的体积明显变大，变得胖乎乎的，翻面。

盖上锅盖，将两面都煎至微微焦黄即可。松软的坚果饼就可以出锅啦！掰开一个尝一尝，浓浓的坚果香味直让人欲罢不能！我家小朋友一口气能吃四个！

小贴士：

将各种坚果混合打成粉末，解决了多种坚果食用麻烦的问题，坚果粉吃起来特别方便，煮粥、泡牛奶、配米饭的时候随手舀一勺拌起来就很好吃了，喜欢香甜的配点糖，喜欢吃咸的放点盐，要是喜欢辣的，还可以加点辣椒粉一起打，超省事！

坚果粉没有精劲，所以不会发酵膨大，所以要加入少量的面粉，口感才会松软，全麦粉换成面粉会更松软哦。

加了酵母粉发酵后，口感会比较松软，如果喜欢脆硬点的口感，可以将酵母和发酵的步骤省略。