寿宁县平溪镇：锥栗熟了！等你来尝

燕窠村位于寿宁县平溪镇西南部，四面环山，因村落如燕窝形而得名。燕窠村海拔760米左右，日照充足，出产的锥栗饱满香甜，品质很高。

金秋时节，燕窠村满山遍野的锥栗树上挂满了棕色的果实。放眼望去，满目皆是栗林，一片连着一片，延伸到天际头。每年这个时节，勤劳的农民就会来到这片“绿色海洋”，小心翼翼地用铁钳将锥栗摘下、剥开、礽入篮中，驻足细听，霹雳啪啦，竹竿敲打树木的声音不绝于耳。那满满一篮子的板栗便是他们一天里最满意的收获。

锥栗，是壳斗科栗属的植物，它从结果实开始，就一直披着一件特殊的大衣，那就是它的果壳。圆球似的果壳上长满了缝衣针般的利刺，看上去像一只缩成一团的刺猬。小心翼翼地剥开外壳，一个光泽透亮的小锥栗就露了出来，好似一个娇羞的姑娘。

平溪燕窠的锥栗果肉是金黄色的，它甜度比较高、口感浓香、糯性好，而且拥有鲜艳光泽的外表。嚼着生果肉，就有甜甜的、香香的感觉。

锥栗味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，锥栗全身是宝，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有“干果之王”的美称。锥栗可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。