假期给家人做的几道家常菜，美味鲜香，解馋下饭，家人连吃三碗饭

香辣炸鸡翅

食材:鸡翅8个，葱花1勺，姜丝1勺，生抽2勺,料酒1勺，蚝油1勺,辣椒粉2勺,黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，鸡蛋液1个，面包糠适量制作:1、鸡翅洗干净，叉子扎些小孔方便入味，放入大碗中，加入1勺葱花+1勺姜丝+2勺生抽+1勺蚝油+2 勺辣椒粉+1小勺胡椒粉+1小勺盐抓匀腌制2小时2、鸡翅裹一层蛋液再裹上面包糠3、锅里多放点油,8成热油放入鸡，翅炸一会儿定型(油温低了面包糠全都掉了)马上转小火慢炸六七分钟左右，炸好捞出，大火加热油温再复炸一分钟，炸好控干油分4、也可以用烤箱烤200度上下管烤25分钟左右，每个烤箱都有温差时间和温度适当调整哦椒盐虾（超酥香）

食材：虾（若干）、椒盐、葱、生姜、料酒、淀粉、盐做法：我买的大明虾，去虾须、去额头刺（防止吃的时候伤到嘴巴）开背、去虾线（用小剪刀剪开虾背，这样安全点。）洗净加入：料酒、生姜、盐、淀粉（我用的玉米淀粉），搅拌均匀腌制10分钟热锅烧油、将腌制好的虾一个个放进去（油比平时做菜的量多一些就行，不需要太多油以免浪费）煎炸至两面酥脆（虽然外边酥脆了，里面的虾肉还是很嫩的）捞起来炸好的虾放在边上备用刚刚炸虾的油倒一部分，加入蒜，翻炒出香倒入炸好的虾、椒盐、葱。翻炒一下。即可出锅，装盘开吃，虾皮都很好吃干锅山药

做法：1、将山药去皮切片，然后放入淡盐水中以防止氧化变黑；2、将青红椒切滚刀片，洋葱切细条，同时将大葱和姜切片，蒜切粒；3、将锅置火上，放少许油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用；4、炒锅中再倒入少许油，之后放入干红椒丝和洋葱炒香，然后放入葱姜蒜一起炒；5、之后加入五花肉片和豆瓣酱一起炒匀，再加入沥干的山药和其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味；6、最后加入青红椒片炒均即可。【来源：小依爱生活】声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：[e-mail]