一年一度的十一长假即将拉开序幕啦！今天的春雨君最主要的任务，当然也是等！放！假！值好最后一班岗啦~
今年十一与中秋在同一天，许多小伙伴感慨：连节日都成双成对，只有我......不喜欢五仁月饼？那还有莲蓉、枣泥、豆沙、鲜肉、火腿、螺蛳粉......等等，好像混进了什么奇怪的东西→_→是的，你没有看错，今年螺蛳粉终于对月饼下手了！或者说是月饼对螺蛳粉下手了？一时间竟不知应该让谁放过谁
鉴于螺蛳粉月饼销售异常火爆，没等春雨君下手，就已经全部卖光光了，只能等明年了（如果你现在又买到了，要么是假的，要么已经倒了好几手了）。所以螺蛳粉月饼到底好不好吃，咱们没办法评价，今天只是来讲讲，你买了这么多各式各样的月饼，知道它们该如何保存么？以及你花大价钱（甚至代购）买来的月饼，真的是正品吗？虽然目前市面上，包装完好的传统月饼，其保质期大多在45-60天左右，但同时要注意月饼包装上的保存条件：1.常温（或冷冻，或冷藏，或避光，或阴凉干燥处）保存；
2.×× - ××℃保存；
3.请置于阴凉干燥处；
4.常温保存，开封后需冷藏；
5.温度：≤××℃，湿度：≤××%等
一般来说，在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30摄氏度，月饼存放时间应适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。同理，像螺蛳粉月饼、臭豆腐月饼、小龙虾月饼等网红月饼，在仔细检查产品标签信息以后（以防买到过期或劣质月饼），应当及时吃掉，否则放久以后，因为它本来就是臭的，就算它变质了，你还能闻得出来吗？月饼就像粽子一样，属于时令食品，前后火爆的时间也就月余，但利润巨大，于是很多黑心小作坊就打起了造假月饼的主意。最近上海警方又通报了一起制售假冒知名品牌月饼案，查获假冒知名品牌月饼成品1.2万余盒等，涉案金额3000余万元。所以说买月饼不能只看口味，还要会看标签等信息，以免买到质量堪忧的假月饼↓尽量在大中型超市、食品商店、官方旗舰店等正规食品销售渠道购买月饼，避免从微商、非官方网店、小型商店、代购等渠道购买月饼。
按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目，及其他需要标示的内容。
不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰，掩盖、补印或篡改标示的产品。
营养标签主要包括：表格形式的“营养成分表”，以及解释营养成分水平高低的“营养声称”和解释健康作用的“营养成分功能声称”。
其中，营养成分表至少应标出5个要素（能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）的含量及其占每日所需营养素参考值（NRV）。小伙伴们可根据营养素参考值和自己的身体状况选择食用。
月饼中会有脱氧剂和/或保鲜剂，正确的放置应该不与月饼接触，如下图所示。
（图源：春雨君自己拍哒）
很多名牌月饼的包装上都有防伪验证码，在购买月饼的时候，首先要确认包装上的防伪标签完好无损，可以扫描二维码，获得防伪信息。
（图源：某月饼官网）
所以说贵的月饼不一定就是好的，还可能是假的，小伙伴们一定要仔细辨认，如果发现月饼出现质量问题，一定要保留好有问题的产品及包装盒，同时带好票据及有问题的产品，到销售商店、生产厂家、消费者协会进行反映、投诉，及时挽回损失。传统月饼高油高糖，即使是能量较低的冰皮月饼，一块100克的月饼能量也有300千卡左右，再搭配些别的食物，能量就会摄入超标。
这些月饼对糖尿病患者及减肥人士来说，真的太不友好了，于是一些商家就推出了无糖月饼、保健月饼，那么这些月饼可以多吃一些吗？还是不可以。所谓无糖，只是饼皮或馅料中不含蔗糖（≤0.5克/100克），而是用糖醇（如木糖醇、麦芽糖醇等）代替蔗糖，保持其甜味的做法。但是，月饼中的莲蓉、豆沙、水果中的糖分以及制作月饼皮的面粉等，都属于糖类，食用后在体内仍然可以转化为葡萄糖，并且为了口感更佳，月饼在制作过程中还会添加大量的油脂。
而且宣称添加了枸杞、燕窝、鲍鱼、西洋参等各种名贵补品的月饼，其营养价值并不比普通食物高，它们的“特殊功效”也没有被科学验证过，说白了就是智商税，吃多了不见得会发生神奇效果，但一定会升糖长胖。总之，如果你怀着猎奇的心理，想尝一尝各种馅料的网红月饼，也一定要从正规渠道购买，并且注意及时食用，以免放坏了吃出食品安全问题。
至于糖尿病等慢性疾病患者、婴幼儿及老年人、肠胃功能弱者及对某些食物过敏者，还是要克制自己，少吃或看着别人吃哦~
[1]缪炜.月饼选购和保存有妙招[J].广西质量监督导报,2010(09):12.
[2]吴艳,涂晓晨. 中秋临近 那些关于月饼的流言[N]. 健康报,2020-09-28(008).
[3]市场监管总局,市场监管总局发布月饼消费提示,2018-09-17,
http://www.samr.gov.cn/xw/zj/201809/t20180917_277603.html
