案例|壹号土鸡如何炼成？复制成功，且在擅长领域创业
作者：老猫
来源:农业行业观察（ID：nyguancha）
养鸡和养猪是不可兼得，当猪价飙升时，养鸡的日子必将难过，反之亦然。
尤其是今年，牧原、正大科技、大北农、新希望等养猪企业营收节节攀升；但温氏、圣农发展等养鸡业绩均不理想，温氏养鸡的利润为负。
虽然现在养鸡市场处于波动期，但养鸡的市场空间依然很大！
数据显示，鸡肉现已成为世界上仅次于猪肉的第二大肉品。但我国鸡肉的平均深加工程度仅为5.8%，与世界的20%差距较大。同时，我国人均鸡肉消费量仍然较低，人均消费量相比其它鸡肉消费国家或地区仍有较大差距。预计未来我国鸡肉消费市场增长空间广阔。
因此，养鸡企业纷纷加码布局，连搞养猪的企业也跨界养鸡。
比如，广东壹号食品股份有限公司(下称壹号食品)，继将壹号土猪打造成猪肉第一品牌之后，2017年就开始不断地深耕养鸡领域。
截至目前，壹号食品已拥有近十个蛋鸡养殖基地，存栏近600万羽，随着广州龙聚、帝田、乌石的陆续投产，蛋鸡存栏将达到1000万羽。
壹号食品为什么养鸡？他的养鸡方法创新哪些地方值得我们学习，我们今天一起来拆解下...
01
不断试错 找到最容易成功的路径
跨界布局的企业一定有自己的理由与战略，比如，在产业链延伸，或者补强产业链、或者寻找新的增长点。
比如，养猪的新希望、温氏、大北农跨界乳业属于寻找新的增长点；养猪的企业跨界养鸡则是产业延伸，降低养猪成本、规避猪周期。
无独有偶，作为养猪的壹号食品跨界养鸡就是扩大产业能力，寻找新的增长点，提升品牌覆盖率。
我们分析壹号食品养鸡之前，必须要挖掘一下壹号食品创始人陈生的创业经历。其实，陈生最早的创业不是养猪而是养鸡。
所以，陈生对养鸡是有感情的。
故事延续到2003年，陈生就看好养鸡领域，他说“养鸡挺好”，他还认为，按现代企业要求做大土鸡养殖规模，一定更有竞争力。
于是在2003年起，陈生开始养鸡，但由于遭受禽流感，他养的100万只土鸡瞬间成了烫手的山芋，最后他只能一只亏本十块钱卖掉了所有的鸡，这一笔生意陈生亏了1000万。
陈生复盘养鸡失败的原因是“当时我们没有终端，鸡只能通过鸡贩子，但当时鸡贩子造假，混鸡出售。”
养鸡失败，帮助陈生就树立了“布局终端”的经验理念。
放弃养鸡之后，2005年开始涉足养土猪，同时还拉来了北大毕业的“陆步轩”，在品牌造势和土猪品质良好的双响炮助推之下，壹号土猪受到市场青睐。2008年，壹号土猪就实现了盈利。到了2019年，壹号土猪的年销售额已超10亿元，且壹号土猪每年净利增长都保持在10%左右。
2017年，壹号食品借助品牌影响力和养殖经营、终端操盘经验再次把产业跨界到养鸡领域，并且持续加大养鸡规模。
截止2019年，壹号食品已有近十个蛋鸡养殖基地投产，分布在山西阳泉、山东德州、山东青岛、江苏南通、湖北孝感、广东广州、广东清远等地。
与传统养殖企业老板不同，陈生一边发力养猪养鸡，另一边发力终端门店。截止目前，现有壹号土猪品牌连锁专卖店近2000家、壹号土鸡专卖店500多家，分布于广东珠三角、北京、上海、杭州、天津、成都、厦门等全国三十多个地级市以上城市。
其实，壹号食品发力养鸡的勇气来自于2个方面：1）壹号食品的品牌加持；2）终端操盘经验...这2个因素帮助壹号土鸡解决推广问题和销售问题，与传统养鸡企业形成差异化，快速接触用户，形成产销一体化。
陈生的创业逻辑就是不断地不断试错，找到最适合自己的商业模式和路径。他从养鸡到养猪再到养鸡，其实就是不断探索试错的过程，找到最容易切入的赛道，再复制到想要做的事情。这套创业方法论值得学习...
02
复制成功 打造企业护城河
那么，壹号食品到底是如何养鸡？从其布局来看就是3点：1）全国布局养鸡；2）发力现代化养殖；3）建立可循环模式。
下面，我们再逐步分析一下：
1）发力多个全国性养殖基地 降低物流成本
透视壹号食品养鸡布局，我们看到壹号土鸡的突破口在物流成本。所以，壹号土鸡在全国建立养殖基地，通过品种、技术等方式复制扩展养殖规模。
比如，壹号食品已有近十个蛋鸡养殖基地投产，分布在山西阳泉、山东德州、山东青岛、江苏南通、湖北孝感、广东广州、广东清远等地。
在全国各地建立养殖基地，除了降低养殖成本之外，还有一点就是降低运输及物流成本，确保提高用户体验。
2）建立现代化养鸡场，提高产品竞争力
智能化养殖逐渐被养殖企业接受。
新希望董事长刘永好建议，养猪虽然是传统行业，但是数据化、智能化养猪，类似猪脸识别的新科技，才是养猪产业的未来方向。
目前，京东、阿里、网易等互联网公司也纷纷智能养殖，毕竟，智能养殖可以降低投入成本，提高生产效率。
目前，壹号土鸡的养殖场全部采用全自动化现代化的鸡笼养殖设备，配套自动化环控系统、自动上料供水、自动清粪、自动集蛋和蛋品分拣等智能化系统、二维码溯源系统。
据悉，该系统能为公司节省人力成本，传统的开放饲养鸡舍，每位员工只可以饲养2500只鸡。如今在全自动化、数字化技术的支撑下，百人即可管理1000万余蛋鸡，极大节省人力，降低管理成本。
3) 循环养殖模式 资源再利用
养殖场如何处理禽畜粪便？这个问题不仅仅是企业问题更是行业问题，一旦破解就能提高企业竞争力。
壹号食品采用生态循环模式处理禽畜粪便实现企业健康发展。
在处理畜禽粪污方面，壹号蛋鸡产业园的鸡粪处理采用的是黑水虻立体笼养，具备虫舍全自动数字环控与输送系统等专利技术。
该自动化技术不仅可以减少占地面积，还能解决自然低温不可以繁育、不可大规模饲养等难题，同时产生20倍平面饲养效益。如此一来，既高效处理了粪污，也实现了资源再生。
除了养殖创新之外，壹号食品还在品牌上打造了壹号土鸡、壹号土鸡蛋等品牌；在渠道创新上线上多元化渠道，比如，在渠道创新上除了壹号土鸡门店之外，还成为华南华润万家、钱大妈等连锁商超、生鲜店、和食品加工厂的供应商。
目前，壹号食品在养鸡领域形成产品、品牌、供应链、技术等多角度输出，打造了一条完成产业链，逐步建立土鸡品牌护城河。
03
谨记！在擅长领域创业
壹号食品发力养鸡全产业链到底给我们带来哪些启示呢?哪些方法值得我们中小企业学习与借鉴呢？
我们认为至少有4个方面，1）用品牌思维做产品；2）发挥自己优势创业；3）学会节本增效；4）打造可持续企业增长方式。
这4个启示到底如何理解呢？总结起来就是在“擅长领域创业或跨界”。
1)用品牌思维做产品
品牌思维就是超越用户思维，我们要了解用户需要什么产品，之后再超越用户。
壹号土鸡通过自动化养殖、品牌打造、物抗技术、二维码溯源等方式帮助用户生产出可溢价、高品质鸡蛋、土鸡产品，从而赢得市场与用户的青睐。
2)在擅长领域创业
白手起家创业被很多创业者认可，但是，在熟悉的、擅长的行业创业更容易成功。
壹号食品发力养鸡就是在养猪成功之后，在把养猪的管理经营、运营经验复制到养鸡上，用品牌操盘经验来打造壹号土鸡和壹号土鸡蛋等新品牌。
3)学会节本增效
节本增效是企业生存之道，每一个企业都必须要重视。
众所周知，节本增效突破口就是科技的运用，我们要借助互联网技术、高科技来提高生产效率、节约成本，从而提高企业产品的竞争力。
4)增长要靠产业创新
每一个市场都有天花板，一旦企业在遇到天花板之后，如何破解增长难题呢？答案就是寻找新市场、打造新体验。
壹号食品在壹号土猪的成功之后，借助壹号食品品牌经验，在擅长领域创业，又相继推出壹号土鸡、壹号土鸭、壹号乌鸡、壹号土猪水饺、壹号土猪云吞、壹号土鸡蛋等品牌产品。壹号食品借助产业及市场创新实现了公司新增长点，从而提高了企业整体营收和利润。
所以，每一个行业值得重做、每一个市场值得深挖、每一个企业有爆发的机会，但是，核心是要在擅长的领域。
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