文章来源：惠农圈圈，已获取原创授权
在农村中总能看到不少野生植物，它们看似没有什么营养价值，但实际上却能卖出比较可观的经济收益，比如说叶下珠，它看上去很是普通，不知道的还以为是杂草，但却没想一斤卖出了8元，在农村的道路两边总能看到不少，叶子下会生长出油甘果一样的小果子，孩子们看了后也会好奇的拿下来玩耍一番。其实它在这几年里，也凭着独特的药用效果，卖到了市场内，还有一些地方则是当成了花卉观赏。
如今已经迎来了春季，很多人都感觉到气温的升高，农田里也冒出了不少绿色的嫩苗，看上去很有特色，在过去物资比较缺乏的年代里，不少野菜也成为了一种救命菜，而随着时间的推移，这些野草逐步的被遗忘，但在这几年里，野菜热潮之下，它们也被当成了高端菜看待，比如说榆钱叶就是其中的一种。这种叶子在北方很是多见，很多家庭中也会种植榆钱，它的材质很是坚硬，有着非常良好的用途，可以用来制作家具，其树木的卖价也很高，到了一定程度后，大家就会将它卖出市场，而这样一来就可以卖出比较可观的经济收益。当然它还有一个用途，那就是当成特别的美味品尝，其营养成分也很高，食用的部分就是叶子和花。在过去，不少人为了能饱腹上一顿，则是在每年的3月份前去榆钱树上采摘叶子，这样就可以很好的食用，当然也可以将它当成是一种主食。农民都很喜欢吃。在每年冬春时刚好是青黄不接的时候，可食用的蔬菜并不是太多，而榆钱叶子则是成为了充饥的主要食物，将其和面粉进行搅拌的，煮熟后就可以当成饭菜吃，吃起来很是可口美味。正是农村人的品尝和食用，大家才能吃上足够量的榆钱，从而可以更好的采收，这样就可以很好的果腹。如今的日子提高了不少，但榆钱却不是太多了，很多树木已经被砍伐，而这种叶子也不被人食用，毕竟大家都吃喝不愁了，也只有农村的老人们，时常采摘一些回家里。不过在这几年里，农家乐中的榆钱叶也成为了一道美食，不少人都会花钱进行购买食用，而这样一来榆钱的卖价也提升到了10元每斤，这可是比普通蔬菜高多了。此时大家才知道榆钱的食用口感美味，那些追求养生的人，自然是会进行美美的品尝。农村人见状，也将榆钱卖到了市场中，大家到了3月份时就会寻找榆钱，采摘上面的嫩叶子，从而可以更好的食用榆钱，如此一来也是一种独特的美味。当然它的叶子不仅食用的口感比较好，其实也有一定的药用效果，其中的微量成分比较多，可以加成杀虫剂等。很快就会到3月份，到时候就能吃上榆钱，农民都爬上树去采摘，一摘摘一大筐。大家到时候可别错过。将叶子清洗后就可以放室外晾晒，这样可以长时间存放食用，大家吃过吗？
