这道菜没有放肉，油也少，但真的好吃，不妨学做看看

酸辣手撕杏鲍菇

第一步：准备食材，杏鲍菇500克、小红辣椒适量、绿辣椒适量、香菜适量、香葱适量、蒜适量

第二步：杏鲍菇清洗干净，然后切成两半，放到蒸锅中大火蒸至可以用筷子轻松刺穿，然后取出晾凉

第三步：把红绿辣椒切段、蒜切末、香菜切段、香葱切末

第四步：把晾凉的杏鲍菇撕成条

第五步：把蒜末、红绿辣椒段放入杏鲍菇中，再放入1勺盐、半勺鸡精、1勺辣椒粉

第六步：锅中倒入少许食用油，油温烧至五六成热的时候，把热油泼在辣椒粉和蒜末上

把香葱、香菜放入盘中，再放入2勺醋、少许香油拌匀

第八步：装盘上桌开吃