学会做这5道家常菜，每一道都好吃又暖胃，端上桌汤汁都不剩

1，糖醋里脊。材料：里脊肉，番茄酱，白糖，白醋，白芝麻，生粉，油，盐。做法：里脊肉洗净切成小条，用水浸泡几分钟洗去血水然后捞出沥干水分，加入盐，油，生粉搅拌均匀腌制30分钟，腌好的里脊肉放入生粉搅拌成糊状，锅里倒入多一点油烧至6成热，下里脊肉慢炸至微黄后捞起，让肉冷却后再复炸一遍，这样里脊肉外酥里嫩。锅里放入油，加入白糖，白醋少量，番茄酱（也可以用番茄炒出汁代替番茄酱）搅拌让白糖全部融化，最后趁热倒入里脊肉，撒上白芝麻，搅拌均匀即可装盘出锅。

糖醋里脊

2，油豆腐炒青椒。材料：油豆腐，青椒，盐，油，蒜米，生姜，鸡精，生抽，鸡精，蒜苗，生粉。做法：把油豆腐清洗切成两半,，青椒也洗净切块待，蒜米切成蒜蓉，蒜苗切段，生姜切成姜末，锅中放油烧热后放入蒜蓉，姜末炒出香味，再倒入青椒炒至5成熟，然后倒入油豆腐翻炒2分钟，然后放入一点水煮2分钟，加生抽，蒜苗鸡精翻炒几下，最后放生粉水勾芡均匀就可以出锅。

油豆腐炒青椒

3，黄豆酱蒸鱼。材料：草鱼、生姜、葱花，盐、料酒、黄豆酱，料酒，金针菇。做法：金针菇去头洗净手撕成小条放到蒸鱼的碗里，草鱼去鳞开肚去内脏洗净，放入料酒，姜片，盐腌制35分钟，然后刚才放有金针菇的碗里放入两条筷子，把鱼放到筷子上面，再鱼的表面涂上一层黄豆酱，再在鱼上面放入姜片和葱段。锅内烧开水放上鱼加盖大火蒸8分钟，蒸好的鱼在表面放上葱花，锅里放油烧至冒烟把油浇到葱花上，再放生抽即可开吃。

黄豆酱蒸鱼

4，菠萝炒里脊肉。材料：菠萝，里脊肉，料酒，生姜，小葱，青红椒，生粉，盐，鸡精，白糖。做法：把菠萝去皮切成小块放到盐水里泡20分钟，青红椒切成小块，蒜米切成蒜蓉，生姜切成姜末，小葱切成葱白段，排骨洗净切小段放盐，料酒，腌制30分钟，锅内放油烧热后放里脊肉炒至8成熟出锅备用，锅中加入油放入葱白，蒜蓉，姜末炒出香味，加入白糖，番茄酱和青红椒翻炒2分钟，加入里脊肉，盐，鸡精一起翻炒均匀，最后放入一点点生粉水勾芡即可出锅。

菠萝炒里脊肉

5，洋葱孜然牛肉。材料：洋葱、牛里脊肉、青红椒、孜然粉、香菜、胡椒粉、料酒、生粉，鸡精。做法：洋葱切块，青红椒一起切块，牛里脊逆纹切薄片，然后加料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制30分钟，热锅冷油放入洋葱、青红椒煸炒2分钟，放牛肉片炒熟到8成熟，放入盐、孜然粉，鸡精，熟白芝麻一起翻炒均匀，再放香菜段生粉水勾芡均匀就可以出锅了。这道洋葱孜然牛肉美食再放简单味道鲜美很好吃的哦。

洋葱孜然牛肉

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