企业产品质量管理包括什么

质量有狭义和广义之分，狭义的质量只指产品质量了，广义的质量除产品质量外，还包括工序质量和工作质量。

1、产品质量，指产品能够满足人们某种需要的特性，包括适用性、可靠性和经济性等。

①适用性，指产品在使用过程中适合用户基本要求的性能，如收音机可供人们收听，电冰箱可供人们冷藏物品。适用的范围越广，适用的条件越简单，越易于操作，则产品的质量越好;

②可靠性，指产品在规定的时间内，规定的条件下，按规定的功能进行正常工作而不发生故障的能力大小，如农药使用中的安全性等;

③经济性，指产品不但购买时的价格低，而且使用过程中的各种费用(如耗电省、维修费用低等)也较小。

把对产品质量特性的具体要求，用有关技术经济参数明确规定下来，就形成产品的质量标准。产品质量标准分为:国际标准、国家标准、部颁标准等。

2、工序质量，指产品的加工过程中人、机器、材料、方法和环境等因素对产品质量形成综合影响的优劣程度。例如:在加工过程中，工人的技术操作水平、机器的精密程度、材料的质量、加工的工艺方法以及环境的适宜程度都会不同程度的影响产品质量。企业应根据自己的条件制定一些有关保证工序质量的条例、规定，从而加以控制。

3、工作质量，指在产品生产过程中，生产活动、技术活动、组织管理活动以及服务活动等各项工作对产品质量的保证程度。工作质量是一个综合性概念，它是企业各部门、各环节、全体职工对产品质量保证程度的综合反映，一般难以直接定量化，可通过产品质量的好坏间接表示。

工作质量、工序质量和产品质量之间的关系是:工作质最影响工序质量，工序质量决定产品质量，产品质量是工序质量和工作质量的综合反映。