洋葱放锅里蒸一蒸，实在太厉害了，我是头一回见，真是高手在民间

洋葱里面有一股辛辣的气味，特别是在生吃的时候，可能有些朋友处理得不妥当，就接受不了这种气味。其实去除洋葱辛辣味也是需要一些小技巧的，今天我们要把洋葱放在锅里蒸一蒸，分享一种洋葱的吃法，我也是头一回见这种做法，下面让我们一起来具体了解一下吧。

首先我们把花生米放在清水里面清洗一下，洗掉表面的一些灰尘脏东西。洗好了之后换盘清水过来，我们在花生里面加入两个八角，一些香叶，桂皮，生姜片，一些食用盐，倒入一些清水，搅拌一下浸泡个三个小时，这样花生米就能够充分的吸收各种大料的香味，吃起来的口感就会特别的香。

现在我们拿一个清洗干净的洋葱过来，把它切成小块状，我们把洋葱对半切开，再对半切开，切成八等份，然后横着把洋葱切成小块状。

接着我们把洋葱一片片地掰下来，这样方便洋葱入味，洋葱里面含有丰富的营养成分，里面几乎没有脂肪的成分，平时我们多吃一些洋葱对我们也是有不少好处的，而且洋葱的价格也是非常的便宜，差不多五毛钱就可以买到一个，所以洋葱也算是一种非常实惠的食材。

现在我们拿半根削皮的胡萝卜过来，把它对半切开切成片状，胡萝卜里面含有胡萝卜素，多吃胡萝卜对我们的眼睛是有好处的。

三个小时过后，花生米也泡好了，里面的清水也是非常的香浓，我们把整碗的花生米都倒入锅里面，然后倒入一些清水，盖好盖子用大火烧开。

等到水开了之后，我们在锅里放上蒸格，把准备好的洋葱放到蒸格上面，蒸个两分钟左右。这样稍微把洋葱蒸一下，就可以轻松去除洋葱里面的辛辣味，而且洋葱里面的营养成分也不会流失掉，还不会影响到洋葱的脆爽口感。如果蒸的时间太久了，就容易把洋葱蒸烂掉，吃起来的口感就不那么脆爽了。

两分钟过后，我们把洋葱装到盘子里面，拿掉蒸格，捞出里面的花生米，然后把提前泡好的黑木耳倒到锅里面，利用锅里煮花生的剩下的水，煮个三分钟左右，捞出。

接着我们把黑木耳，花生米，倒入洋葱的盘子里面，然后在里面加入一些白糖，一些食用盐，一些鸡精。

接着我们在锅里倒入一些食用油，倒入一些蚝油，然后把切好的胡萝卜放到油锅里面翻炒一会，大概炒个一分钟左右，我们在里面倒入一些小葱段，一些蒜泥，继续翻炒一会，直到蒜泥葱段变色，就可以出锅了。

最后我们把炒好的胡萝卜倒入洋葱盘里面，然后加入一勺香醋，两勺生抽，一勺香油，搅拌一下，这样一盘美味的拌洋葱就制作完成了，里面添加了木耳，胡萝卜，花生米，这几样食材，也是一种比较健康好吃的美食，下次在家有空闲的时候，不妨就自己制作一下吧。