老少皆宜的开胃下饭菜，营养、经济，超级好吃

家常杂炒

材料：圆白菜半颗，鸡蛋2个，粉丝1小把，肉丝100克，大蒜4瓣，盐，鸡精、醋，酱油，糖，料酒，淀粉

做法：

1、圆白菜切丝，鸡蛋打散，粉丝泡发，大蒜拍扁切碎

2、肉丝中加入酱油，糖，料酒，淀粉拌匀，腌制10分钟

3、锅内热油，六成热时下入鸡蛋，迅速划散，盛出备用

4、用锅内的余油，将肉丝迅速炒至变色，加入粉丝，迅速炒匀

5、下入圆白菜丝与大蒜末炒匀

6、加入鸡蛋，加入盐，鸡精调味，临起锅时烹入少许醋炒匀即可

汽水红烧肉

材料：五花肉300克 柠檬汽水330毫升 姜1块 蒜3瓣 干辣椒2个 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙

做法：1、主料准备好：将五花肉洗净，切麻将块大小

2、姜蒜切片，干辣椒冲洗干净。锅里不放油，将切好的五花肉放入煸炒

3、煸炒出一些油分后，放入姜片继续煸炒。炒至五花肉有些焦黄色，油分也差不多全出来后放入蒜头、干辣椒拌炒出香味

4、随后淋入生抽、老抽、料酒，炒至上色。倒入汽水，漫过肉为宜，一罐刚好

5、大火烧开，小火焖煮40分钟左右，焖久一点也行，最后大火收汁即可

紫薯豆皮卷

材料：豆腐皮3片 紫薯400克 胡萝卜100克、生菜5片

做法

1.胡萝卜洗净切丝

2.生菜洗净备用

3.紫薯蒸熟备用

4.紫薯打成紫薯泥、在豆皮上面用硅胶刮刀涂上一层紫薯泥，涂抹均匀

5.把切好的胡萝卜丝均匀的放到豆皮上面

6.盖上生菜，再涂上一层紫薯泥

7.用豆皮把所有食材卷起

8.用刀将紫薯豆皮卷从中间切断，放到事先备好的盘子里即可

可乐豆腐

做法：

1、 洗净的豆腐切成长方块，备用。

2、 锅中倒入适量食用油，用大火烧热，放入豆腐块，轻轻翻搅匀，使豆腐受热均匀，炸3分钟。

3 、捞出炸好的豆腐，沥油备用。

4 、炒锅注油烧热，放入蒜末，爆香。

5 、倒入可乐、豆腐，翻炒至汤汁沸腾。

6 、加入适量盐，炒匀调味。

7 、倒入少许水淀粉。翻炒均匀，使豆腐裹匀芡汁。

8、关火后盛出煮好的豆腐，装盘即可。