今天吃不加水的烤饼！这烤饼像面包一样又香又软

今天的烤饼没加水，用鸡蛋、牛奶和植物油和的面，吃起来弹性十足。入烤箱时表面刷一层全蛋液或者密集的喷喷水，效果会更好。下次再改进改进。

不加水的烤饼

原料：

面粉300克

盐3克

酵母3克

鸡蛋2个

植物油30克

牛奶85克

熟芝麻适量

详细做法：

1、面粉、酵母混合，磕入鸡蛋拌匀。

2、撒入盐，倒入牛奶和植物油，把面团揉光滑。盖上，温暖处发酵到原来的2.5倍。

3、发酵好的面团中间全都是这样的蜂窝。转移到面垫上揉排出面团中的空气。盖上，醒面15分钟。

4、面团醒好，就预热烤箱。180度。把虎口放在面团中间，从中间向一圈按压，重复这个动作，直到把面团按压到和烤盘的宽度差不多即可。用叉子在面团上扎小孔，防止烤熟后面团鼓起来。面团表面刷一层全蛋液或用小喷壶喷上一层水（水滴家的喷壶都是浇花用的，厨房没备专用喷壶，所以淋了点水，不均匀，导致烤好后有些地方因为干燥开裂。大家记得均匀喷层水，或者直接刷一层鸡蛋液更省事），撒上熟芝麻。放入烤箱中层，烤20分钟左右即可。（烤箱型号不同，烤制时间略有差异，请根据自己家烤箱情况，灵活掌握。表面颜色金黄即可出炉）

5、出炉后，放烤架上冷却到不烫手，即可享用。软软弹弹的，像面包一样。味道非常不错。

如此简单，为最爱的人准备一份吧。

生活如此美好！让我们一起来享受它！