肝病患者到底可以吃大蒜吗？

大蒜是一种奇怪的食物，喜欢的人喜欢的不得了，不喜欢的人厌恶的不得了。

我们来了解一下大蒜。王孟英在《随息居饮食谱》中认为“生辛热，熟甘温。除寒湿，辟阴邪，下气暖中；消谷化肉，破恶血，攻冷积，治暴泻腹痛；通关格便秘，辟秽解毒，消痞杀虫；外灸痈疽，行水止衄，制腥臊鳞介诸毒。入药以独子者良。昏目损神，不宜多食。阴虚内热，胎产痧痘，时病疮疟血症，目疾口齿，喉舌诸患，咸忌之。子苗皆可盐藏，叶亦可茹，性味相似。

可见大蒜还是有很多治疗功效的，现代研究也表明大蒜具有抗菌、抗病毒、降血脂、降血压、抗氧化、提高免疫功能及抗癌等多种作用。尤其对消化道肿瘤有很好的抗肿瘤作用。那么发挥这些疗效的主要有效成分就是大蒜油, 含量约占大蒜的0. 2% 。

大蒜素的药理作用包括抗病原微生物、抗寄生虫、抗肿瘤、降胆固醇、抗血小板聚集、降血压等。

那么肝病患者到底可以吃大蒜吗？我们来了解一下

1 抗肝炎病毒：没有证据可以证明大蒜素可以抗乙肝病毒、丙肝病毒。

2 抗肝癌：大蒜素可以抑制肿瘤生长，提高免疫力，促进肿瘤细胞凋亡的生物学作用, 对包括肝癌在内的多种肿瘤均有明显抑制作用。

3 脂肪肝：大蒜素可以调节血脂, 促进脂蛋白之间的代谢与转化, 同是可以抑制肠道对胆固醇的吸收、减少肝脏胆固醇的合成、促进血清和肝脏甘油三酯的分解。

4 药物性肝病：大蒜素可以改善肝功能，降低脂质过氧化，预防肝损伤。

5 抗肝纤维化：大蒜素具有具有较强的抗氧化作用和抗肝毒性作用，对肝纤维化等肝脏炎性损伤具有保护作用, 具有潜在的抗肝纤维化价值。

可见大蒜素对肝脏相关疾病具有很多的药理作用，但需要注意的是大蒜素的含量毕竟只有大蒜的0. 2%，要想达到一个良好的治疗效果，必须要有一定的剂量才可以。

而中医认为，大蒜属于辛辣食物，根据中医理论“五辛害目”，多食用会“昏目损神”，所以建议肝病患者适当食用，不宜多食。

再次强调：适当食用，不可过量。

杨明博，医学博士，副主任医师，西安市第八医院中医肝病科，长安医学张氏肝病流派第四代传人。全国疑难及重症肝病攻关协作组委员，中国医师协会中西医结合分会肝病专业青年委员会委员，亚太肝病诊疗联盟委员，中国中西医结合学会消化系统疾病专业委员会第一届脾胃治未病与中医外治法专家委员会委员；中国民族医药学会脾胃病分会理事；西安市中医学会肝病专业委员，陕西省保健协会脂肪肝学组委员。

主要研究方向为病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、肝硬化及肝癌的中医药防治。 先后在国际期刊上发表SCI学术论文3篇，国内核心期刊上发表学术论文10余篇，出版专著《支军宏临证精华》1部，《成冬生临证撷要》1部，荣获陕西省科技进步二等奖1项，西安市科技进步二等奖1项。目前主持陕西省中医药管理局课题2项，参与陕西省中医药管理局课题3项。2017年莲湖区优秀共产党员，2018年首届中国医师节被评为西安市首届“最美医生”。

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杨明博执业医师

西安市+西安市第八医院+中医科+副主任医师