椒盐猪里脊

食材：猪里脊肉200克，鸡蛋50克,小麦面粉30克,淀粉(玉米)10克,盐2克,鸡精2克,椒盐15克,花生油50克

做法：

1.鸡蛋打匀；里脊肉切成小指粗细的细条，放入鸡蛋液中；鸡蛋液中再加少许盐鸡精淀粉，拌匀上一下浆；

2.油锅里放小半锅油，烧至七成热；把上好浆的肉条放入面粉中蘸一下，使面粉均匀包裹条；

3..将蘸好面粉的肉条入油锅炸肉条炸至金黄色即可，捞出沥油；待排条全部炸好，放在容器中，撒上椒盐，翻动几下即可；