黄心猕猴桃和绿心猕猴桃，有差别吗？营养师：维C含量相差一倍

成熟的猕猴桃口感香软，滋味甜美，维生素C虽然没有宣传中那么夸张，但含量还是非常丰富的，吃一颗基本上就能满足我们一天的维生素C需求量，比吃苹果补维生素C有效很多。

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现在随着时代的发展，我们能吃到的东西也越来越丰富，就拿猕猴桃来说，就有很多种，我们常见的猕猴桃都是绿色的，近年来又出现的黄心猕猴桃，到底哪种更好？我们该怎么挑选呢？

首先，就拿前面提到的维生素C含量来说，每100克绿心猕猴桃含维生素C62毫克，每100克黄心猕猴桃为108.58毫克。

其实无论哪种猕猴桃，维生素C含量在水果中都算比较高的，但如果真要一较高下的话，黄心猕猴桃还是稍占优势。另外，根据实验数据显示，黄心猕猴桃的抗氧化成分多酚含量是绿心猕猴桃的1.2倍，但对于人体来说，差别不是很大。

黄心猕猴桃要比绿心猕猴桃价格稍贵一些，尤其进口黄心猕猴桃最贵。可以达到国产绿心猕猴桃的4倍以上，单从营养上来看，还是绿心猕猴桃比较实惠。

不过，从口感上来说，黄心猕猴桃比绿心猕猴桃的可溶性糖更高，而可溶性酸低，因此黄心猕猴桃口感更甜更软绵。

总的来说，如果你喜欢酸甜适宜和更软绵的口感，那就选黄心猕猴桃；如果你喜欢酸味稍多又比较清脆的口感，或者根据营养实用性来挑选的话，那就选绿心猕猴桃。

除了果肉中富含维生素C之外，猕猴桃籽的营养价值也不容小觑。

研究者从籽中提取出了猕猴桃籽油，发现其中富含多不饱和脂肪酸、黄酮类、维生素、微量元素硒等物质，可提高机体的抗氧化能力，具有一定延缓衰老的作用，在临床中还有一定的降低血脂作用。

提醒大家在购买猕猴桃时，要挑选果形饱满，最好挑选硬的来购买，不要一处软一处硬。

因为常温下猕猴桃很容易自熟，如果买的就是软的猕猴桃，买回来很快就会坏掉了，而买硬的猕猴桃，加上储存在低温条件下，可以保存半个月之久，对于成箱购买的家庭来说，放在冰箱里储存是很好的选择。

此外，猕猴桃也可以在家催熟，跟香蕉放在一起就是不错的催熟方法。

各位朋友，你喜欢吃哪种猕猴桃呢？你觉得营养有差别吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。