综合自儒风大家、网络
今年的谷雨时间：2021年4月20日 星期二 农历三月初九《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自上而下也。”此时气温迅速回升，雨量开始增加，万物萌发，人们也开始耕种作物。谷雨时节注意养生，打好健康基础，才能迎来一个健康的夏季。
1、吃香椿
俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。北方谷雨前后，正是吃香椿的好时候。
这时的香椿醇香爽口营养价值高，一年之中也只有在这个时候才能尝得到这口“春味”！
香椿叶、芽、根、皮和果实均可入药。
香椿具有提高机体免疫力，健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫之功效。
无论是香椿炒鸡蛋还是炸香椿，都是不错的选择。
2、吃黄豆芽
春天，人容易缺乏维生素B2和维生素C，会发生口唇糜烂、口角发炎的病症。
针对这一症状，宜多吃些黄豆芽。
人在春天较易发生流感，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒能力。
3、吃菠菜
春天属木，最宜养肝。
在众多的蔬菜之中，最适宜养肝的是菠菜。
中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经。
有补血止血、利五脏、通血脉、滋阴平肝、清理肠胃热毒的功效，有助于养肝清肝、滋养明目。
对于因为肝阴不足引起的高血压、对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等都有较好的治疗作用。
因为菠菜中有较多的草酸，因此不适合于豆腐同食，容易引起肾结石。
此时湿气入体，脾胃运转不畅，而食用鲫鱼可以健脾利湿。春末夏初，人体要为夏天做好准备，温和进补，调养气血。银耳温水泡发，撕成片文火煮两个小时，加入冰糖莲子煮半小时，再加入百合枸杞煮十五分钟。
做好三样
谷雨节气，阳长阴消，白天时间增长，此时应当遵循自然规律，早睡早起。春天肝火旺盛，万万不能熬夜，不然只能加剧阴虚火旺。卧室换一个透光的窗帘，天一亮就可以起床，帮助自身升发阳气。天气转暖，中午可以适当休息，但是不要睡太久，以30分钟小憩为宜。春末夏初，万物升发，人体新陈代谢也开始加速，春夏养生以养阳为主。每天早上可以早起锻炼身体，跑步、钓鱼、打拳、做操、散步、打球、放风筝。不必损失筋骨，不用特殊的器械，也能达到良好的健身效果。但是，散步也不要太长，以六千步为最佳，再多可能会损伤膝盖。谷雨时节，早晚温差大，天气忽冷忽热，一定要注意保暖。谷雨过后，气温逐渐升高，很多人像夏天一样穿衣服，其实季节还没有到，湿气很容易从裸露的部位进入体内。但是一味“春捂”又容易诱发“春火”，所以一旦气温高于15度，就要适当减少衣服。谷雨前后，养肝养脾，适当温补。补充维生素，适当运动，预防感冒。为即将到来的夏天，打好健康的基础。
