每天一道快手菜——蒜苔炒肉

蒜苔炒肉，

清脆带甜中微微发辣，

不仅口感好，

而且蒜苔跟猪肉的营养都是十分丰富的，

是一种老少皆宜的美食。

「蒜  苔  炒  肉」

「做法」

1.蒜苔掐掉头部和尾部洗净，切段待用，切成比蒜苔略细的丝，用生抽、料酒、淀粉抓匀，腌制15分钟。

2.锅中放适量油，下腌制好的肉丝翻炒至变色，将肉丝盛出待用。

3.锅内如果油够用，就不用再加油，直接放入蒜苔翻炒，淋少许水，炒到蒜薹稍稍变软。

4.下入炒好的蒜薹，再加少许盐、生抽、鸡精调味，翻炒均匀，盛出装盘即可。

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