最全攻略出炉！癌症和抗癌治疗对营养摄入的影响及饮食调理！

营养是身体摄取食物并利用其生长、保持身体健康和替换组织的过程。良好的营养对健康很重要。在癌症治疗之前、期间和之后吃合适的食物可以帮助患者提高免疫力，更好地抵抗疾病。健康的饮食包括摄入足够的食物和液体，这些食物和液体具有身体所需的重要营养成分（维生素、 矿物质、蛋白质、碳水化合物、脂肪和水）。

话题推荐：

一

可能会产生影响营养的副作用

对许多患者来说，癌症和癌症治疗的影响使他们很难吃得好。影响营养的癌症治疗包括：

化疗；

激素疗法；

放射治疗；

手术；

免疫疗法；

干细胞移植。

当头部、颈部、食道、胃、肠、胰腺或肝脏受到癌症治疗的影响时，就很难摄入足够的营养来保持健康。

二

癌症治疗对营养的影响

1

化疗

化疗的副作用可能会导致饮食和消化方面的问题。当给予多种化疗药物时，每一种药物可能产生不同的副作用，或者当药物产生相同的副作用时，副作用可能更严重。

常见的副作用包括：

食欲减退

恶心

呕吐

口干

口腔或喉咙溃疡

食物口味的变化

吞咽困难

吃少量食物后感觉饱

便秘

腹泻

2

放疗

对消化系统的任何部位进行放射治疗都有引起营养问题的副作用。大多数副作用会在放射治疗开始后的两到三周开始，并在治疗结束后的几周内消失。有些副作用在治疗结束后会持续数月甚至数年。

以下是一些较常见的副作用：

①用于脑部或颈部的放射治疗：

食欲不振

恶心

呕吐

口干或唾液粘稠

口腔和牙龈疼痛

食物口味的变化

吞咽困难

吞咽疼痛

无法完全张开嘴巴

②用于胸部放射治疗：

食欲不振

恶心

呕吐

吞咽困难

吞咽时疼痛

由食管上部的变化引起的窒息或呼吸问题

③用于腹部、骨盆或直肠的放射治疗：

恶心

呕吐

肠梗阻

结肠炎

腹泻

3

外科手术

大多数癌症患者采用手术治疗。切除某些器官的全部或部分的手术会影响病人进食和消化食物的能力。

以下是手术引起的营养问题：

食欲不振

咀嚼困难

吞咽困难

吃少量食物后感觉饱

4

免疫疗法

免疫疗法的副作用因每个患者和给予的免疫疗法药物类型而异。

常见的营养问题如下：

疲倦

发烧

恶心

呕吐

腹泻

5

干细胞移植

在干细胞移植之前或期间使用的化疗、放疗和其他药物可能会引起副作用，使患者不能像往常一样进食和消化食物。常见的副作用包括：口腔和喉咙痛、腹泻。

接受干细胞移植的患者感染的风险很高。移植前给予的化学疗法或放射疗法会减少白细胞的数量，从而对抗感染。重要的是让这些患者了解安全食品处理并避免可能导致感染的食品。

干细胞移植后，患者有患急性或慢性移植物抗宿主病（GVHD）的风险。GVHD 可能会影响胃肠道或肝脏，并改变患者进食或从食物中吸收营养的能力。

三

出现副作用时，如何调理饮食？

当癌症或癌症治疗的副作用影响正常饮食时，可以做出改变，以帮助患者获得所需的营养。吃高热量、蛋白质、维生素和矿物质的食物是很重要的。膳食应根据病人的营养需求和口味进行规划。

以下是癌症和癌症治疗引起的一些最常见的症状以及治疗或控制它们的方法。

1

食欲不振

以下建议可以帮助患有食欲不振的癌症患者：

①吃高蛋白和高热量的食物，如豆子、鸡、鱼、肉、酸奶、蛋等；

②在食物中添加额外的蛋白质和卡路里，例如使用蛋白质强化牛奶；

③当你的食欲最旺盛时，首先在用餐时吃高蛋白食物；

④进餐时只喝少量液体；

⑤如果不想吃固体食物，可以喝奶昔、冰沙、果汁或汤；

⑥吃闻起来很香的食物；

⑦尝试新食物和新食谱；

⑧尝试富含营养的混合饮料；

⑨全天经常吃小餐和健康的零食；

⑩当感觉良好并休息好的时候，吃更多的食物；

⑪无论是在早餐、午餐还是晚餐，当感到最饿时，就吃最丰盛的一餐；

⑫制作并储存少量喜爱的食物，以便在饥饿时食用；

⑬尽可能多运动，这样就会有一个好胃口；

⑭刷牙和漱口以缓解症状和余味。

2

恶心

以下可能有助于癌症患者控制恶心：

①选择有吸引力的食物。不要强迫自己吃不舒服的食物；

②吃清淡、柔软和易于消化的食物；

③吃一些容易消化的食物；

④在室温下吃食物和喝液体（不要太热或太冷）；

⑤如果嘴里有不好的味道，就吃硬糖，比如薄荷糖或柠檬糖；

⑥远离气味强烈的食物和饮料；

⑦每天吃5到6顿小餐，而不是3顿大餐；

⑧在进餐时只喝少量的液体，以避免很快感到饱胀；

⑨不要跳过正餐，空腹可能会加重恶心的症状；

⑩饭前饭后漱口；

⑪饭后坐起或仰卧一小时。

3

呕吐

以下可能有助于癌症患者控制呕吐：

①在呕吐停止之前不要吃或喝任何东西；

②呕吐停止后，喝少量清澈的液体；

③每天吃5到6顿小餐，而不是3顿大餐；

④呕吐后坐直并向前弯腰；

⑤可以找医生开药以预防或控制呕吐。

4

口干

以下可能有助于口干的癌症患者：

①吃容易吞咽的食物；

②用酱汁、肉汁或沙拉酱润湿食物；

③吃非常甜或酸的食物和饮料，例如柠檬水，以帮助分泌更多唾液；

④嚼口香糖或吮吸硬糖、冰棒或冰片；

⑤整天喝水；

⑥不要喝任何类型的酒精、啤酒或葡萄酒；

⑦不要吃会伤害口腔的食物（如辛辣、酸、咸、硬或脆的食物）；

⑧用润唇膏保持嘴唇湿润；

⑨每1到2小时漱一次口，不要使用含有酒精的漱口水；

⑩不要使用烟草制品并避免吸二手烟。

5

口腔溃疡

以下方法可以帮助患有口腔溃疡的患者：

①吃容易咀嚼的软食物，如奶昔、炒鸡蛋等；

②将食物煮至软嫩；

③将食物切成小块，使用搅拌机或食品加工机使食物变得柔软；

④吮吸冰块来麻木和舒缓口腔；

⑤吃冷的或室温的食物，热的食物会伤到口腔；

⑥用吸管喝水，让液体流过口腔的疼痛部位；

⑦避免食用以下食物：柑橘类食物，如橙子、柠檬和酸橙；辛辣食物；西红柿和番茄酱；咸的食物；生的蔬菜；尖锐和松脆的食物。

6

味觉改变

以下可能有助于味觉改变的癌症患者：

①吃家禽、鱼、鸡蛋和奶酪，而不是红肉；

②在食物中添加香料和酱汁（腌制食物）；

③尝试酸味食物和饮料；

④如果口中有金属味或苦味，请使用无糖柠檬滴剂、口香糖或薄荷糖；

⑤如果食物有金属味道，请使用塑料器具，不要直接从金属容器中饮用；

⑥不感到恶心时，尝试吃最喜欢的食物；

⑦如果食物味道沉闷但不令人不快，则应延长咀嚼食物的时间，以便更多地接触味蕾；

⑧做饭时打开厨房风扇，或者如果气味困扰你，就在户外做饭；

⑨定期刷牙，照顾好口腔，去看牙医进行检查。

7

喉咙痛和吞咽困难

以下可能有助于喉咙痛或吞咽困难的癌症患者：

①吃易于咀嚼和吞咽的柔软食物，例如奶昔、炒鸡蛋、燕麦片或其他煮熟的谷物；

②吃富含蛋白质和卡路里的食物和饮料；

③用肉汁、酱汁、肉汤或酸奶润湿食物；

④远离以下会灼伤或刮伤喉咙的食物和饮料：热的食物和饮料、辛辣食物、酸含量高的食物和果汁、尖锐或松脆的食物、喝酒；

⑤将食物煮至软嫩；

⑥将食物切成小块；

⑦每天吃5到6顿小餐，而不是3顿大餐；

⑧进食或饮水时坐直，头稍微前倾，进食后至少保持直立30分钟。

8

乳糖不耐症

以下可能对有乳糖不耐症症状的患者有所帮助：

①使用不含乳糖或低乳糖的奶制品。大多数都会出售标有“无乳糖”或“低乳糖”；

②标签的食品（如牛奶和冰淇淋）；

③选择乳糖含量低的奶制品，如硬奶酪（如切达干酪）和酸奶；

④尝试用大豆或大米制成的产品（例如大豆和米浆以及冷冻甜点），这些产品不含乳糖；

⑤吃富含钙的蔬菜，如西兰花；

⑥吃或喝乳制品时服用乳糖酶片。

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参考来源：

https://www.cancer.gov

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【重要提示】本公号【家属说】文章信息仅供参考，具体治疗谨遵医嘱！

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