好吃到爆的十道家常下饭菜，米饭都不够吃，美味可口，天天吃不腻

大饭家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。凉拌加加排骨烧鹌鹑蛋

大图模式用料主料小排400克鹌鹑蛋250克辅料老抽1茶匙生抽3茶匙炖肉料包1个香葱适量生姜10克冰糖15克食盐适量料酒适量做法1.主要食材：小排、鹌鹑蛋2.鹌鹑蛋煮熟剥皮备用3.所需调料：生抽、老抽、生姜、香葱、冰糖、炖肉料包、料酒4.排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫捞出备用。5.锅中放少许油，放入焯过水的排骨稍微炒一下，放入生抽、老抽、冰糖、炖肉料包、生姜、香葱等调料6.炒至排骨上色7.加入适量热水，大火烧沸后改小火烧20分钟。8.大概20分钟后，放入食盐，鹌鹑蛋继续烧制。9.烧制排骨软烂中火把汤汁收浓即可。干锅包菜

大图模式用料包菜1个（约500克）五花肉200克大蒜4瓣干辣椒适量大料1个酱油3匙盐1匙陈醋4匙蚝油1匙鸡精1小匙花椒粉1匙砂糖1匙做法五花肉切薄片。包菜洗净用手撕成片，大蒜去皮拍碎，酱汁除砂糖外都拌匀备用。热锅下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下点油一起翻炒。盖上锅盖闷一下就倒出备用。这一步是为了让包菜熟透。为了一会调味就快炒菜可以很快出锅。另起锅倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜干辣椒爆香后下步骤2的包菜。煸炒大概1分钟后下调好的作料汁，翻炒均匀后下砂糖再翻炒一会即可出锅。鲫鱼豆腐汤

大图模式材料：鲫鱼、豆腐、姜、葱、蒜头、剁椒、黄灯笼椒、泡椒、盐、鸡粉、料酒。做法：1、鲫鱼一条400克处理干净，擦干水份在鱼身切几刀，然后放入适量姜丝和葱段，再加几勺料酒揉搓均匀。2、豆腐切成小块，姜、蒜分别切碎、泡椒切成小段，剁椒和黄灯笼椒各一勺备用。3、锅内热油后下鲫鱼小火煎至两面金黄，盛出备用。4、锅内热油后下姜蒜小火炒香。5、再加入泡椒、剁椒、黄灯笼椒炒出酸辣的味道。6、往锅内一次性加足开水，放入煎好的鲫鱼上盖大火煮七八分钟。7、再加入豆腐块将汤水烧开，上盖转小火继续煮20分钟。8、最后调入适量盐和鸡粉，装碗后撒上一点香菜。凉拌牛肉

大图模式做法：1、牛腱子泡清血水后洗净；2、准备调料包，生姜片和小葱；3、先把牛腱子冷水下锅焯水后捞起洗净；4、热锅倒油，温油加入葱姜爆香，再把牛肉下入翻炒出香味后加入黄酒、加入红烧酱油炒出酱油香味后加入开水；5、全部倒入高压锅内，压25分钟；6、准备好料汁的调料（油辣椒、香油、红酒、醋、鲜酱油、香菜、熟花生碎、蒜末）7、碗内加入鲜酱油，红酒醋，油辣椒，香油，蒜末拌匀后，再加入一勺压好的牛肉汤拌匀；8、把牛肉捞起晾凉后切片装入盆中，再把调好的料汁加入，最后撒上花生碎和香菜碎后上桌。香辣羊排炖粉条

大图模式材料：羊排；胡萝卜；粉条；葱；姜；蒜；干辣椒；草果；八角；花椒；山楂；料酒；生抽；老抽；盐；冰糖；做法：1、羊排洗净，葱切段，姜拍散，大蒜整粒，干辣椒煎段。还有一味山楂忘了拍上。2、羊排加姜片，凉水入锅焯水，煮至水开后，加少许料酒，撇去浮沫，继续煮约2分钟，捞出备用。3、凉油放入花椒，小火炒出香味后捞出，不怕麻的可以不捞，下姜姜蒜和冰糖炒至微黄，下干辣椒、草果和八角炒出香味。4、下羊排炒干水汽，烹料酒略炒，加生抽、老抽炒至上色。5、加开水至没过羊排，加盐调味，移入高压锅，加调料盒（里面有花椒和山楂），大火上汽后转小火约30分钟，加入胡萝卜煮至软烂，下泡好的粉条煮熟即可。青椒炒杏鲍菇

大图模式材料：青椒、杏鲍菇、大蒜瓣、生抽、老抽、盐适量。做法：1、青椒切细条状，杏鲍菇洗净切细条状，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁。2、起锅热油加入切好的大蒜爆香，加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。3、待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。4、待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。孜然牛肉土豆片

大图模式材料：土豆2个、牛肉300克、干辣椒4个、孜然粒5克、孜然粉10克、老抽4毫升、葱花少许、白芝麻适量、盐少许、郫县豆瓣酱10克。做法1.土豆洗净去皮，切成均匀较厚的土豆片备用。2.将牛肉，先冻一下再切（便于切片均匀），切好的牛肉片放入碗中加水解冻，解冻后捞出挤干水份，不要用太大的力。挤水后置于碗中，加适量的盐抓粘备用。3.干辣椒，小火放入锅中，炒干炒香，炒香后辣椒倒出晾凉后切碎。4.孜然粒也用小火炒香，炒香后倒出晾凉。5.锅烧热倒油，油热倒入牛肉片后大火煸炒至牛肉变色，牛肉变色后拔向锅边，倒入豆瓣酱炒出红油，再和牛肉一起炒香。6.再倒入土豆片大火翻炒，炒的时候淋入适量的水，防止酱料粘锅出糊味，土豆变色，加入适量的盐、老抽和水大火翻炒均匀。7.再加入炒香的辣椒粉、孜然粒、葱花、白芝麻大火翻炒均匀，加入适量的水，抖锅翻炒，让香料黏在土豆片上，关火即成。蜂蜜黄油脆皮炸鸡

大图模式用料小鸡腿8个纯牛奶180克，大鸡蛋1个，面粉60-80克、黄油35克、蜂蜜2勺，蒜末1勺炸鸡粉：淀粉50克，面粉50克，黑胡椒粉1克 盐1克做法1、鸡腿洗干净，放大碗中黑胡椒粉1小勺食盐1小勺，抓拌均匀，倒入纯牛奶浸泡一小时以上2、腌好以后，倒掉牛奶，打入鸡蛋和60克面粉抓拌均匀3、炸鸡粉混合均匀，把鸡腿两面裹满面粉，油温6成热（放木筷子冒密泡泡）放入鸡腿，中小火炸至定型，翻面小火炸6-8分钟炸熟捞出，油温再次升高，复炸一次30秒即可4、另起锅中放入黄油小火至融化，加入蒜末炒香生抽2勺翻炒均匀关火蜂蜜2勺炒匀，放入鸡腿裹满酱汁即可干煸肥肠

大图模式食材：猪大肠500克、洋葱1个、柿子椒1个、葱2根、姜1小块、老抽1汤匙、生抽2汤匙、白酒2茶匙、蒜5克、八角2个、桂皮1段、香叶2片、白糖1茶匙、食盐2茶匙、干辣椒1把做法:1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、1茶匙盐、白糖，卤煮40-60分钟;2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出;3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸;4、煸至肥肠表皮微卷发黄，并且出油，盛出待用，锅中留底油，放入洋葱块翻炒;5、翻炒至洋葱变软，将洋葱移到锅边，放入葱姜蒜、干辣椒段炒香6、放入肥肠和青椒翻炒，最后加1茶匙盐调味即可。香辣藕丁

大图模式食材：藕、豆角、猪肉、葱、淀粉、甜辣酱、蚝油、盐、鸡精、做法：1、猪肉切丁提前用料酒一大勺、生抽一大勺、盐和鸡精少许淀粉腌制15分钟。2、起锅，热油，猪肉丁下油锅炒熟备用，莲藕和豆角切丁。3、热锅，凉油，爆香葱花后加入一大勺甜辣酱炒出红油，然后下入豆角炒熟，再下藕丁，中间烹入料酒。4、最后加入炒好的猪肉丁，盐和鸡精调味即可。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。