80万开店,2万月薪请主播,跟风开网红店,4个月后血本无归

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体。
导读
福州小伙李龙翔,从小就爱吃美食,35岁的他,体重已经超过了160斤,高中毕业后,李龙翔跟随亲戚去了国外开超市,2020年疫情后便回到了老家福州。

从国外回来后,李龙翔便想着自己在福州老家做点生意,想着创业开店。

在福建人看来,打工是不可能的,宁愿开个小店也不愿意去打工。

随着网红餐饮店的兴起,跟风开网红店的人很多,李龙翔也成为了跟风者。

虽然父母不支持,但是李龙翔还是选择了盲目跟风开一家网红店,李龙翔表示:“做短视频的人很多,我得抓住机会,再不做就来不及了。”

怀着这个网红梦,李龙翔拿出了打工6年的积蓄,前后投入了80万,在福州三坊七巷附近开了一家网红奶茶店。

01
2万月薪请网红

为了能够把这家自创的奶茶店成为网红店,李龙翔花费2万月薪请了一个颜值很高的网红做主播,这位网红是福州本地一个小网红,在短视频有近2万的粉丝。

虽然这位网红主播是初中毕业,但是颜值却非常高,而且以前在奶茶店工作过,这让李龙翔想都没想就答应了其月薪2万的要求。

把一个熟悉短视频的主播招到了店里,李龙翔的网红奶茶店梦正式开始了。

别的网红奶茶店卖搞笑故事,李龙翔的这家奶茶店卖颜值。

李龙翔打算依靠高颜值服务员走红,拍摄的视频多以主播卖奶茶为主。

前几期拍摄的视频播放量过万,评论数也过百条,对于这样的成绩李龙翔还是比较满意的

为了让门店视频拍摄得更专业,这位主播提出了组建团队的想法,需要招募一位导演,一位编辑。跟主播一起组成3人视频专业团队。

李龙翔同意了这个做法。

为了能够请到专业的人员,李龙翔开出了高薪水,导演月薪1.5万,编辑月薪1.3万,经过主播的介绍,团队正式组建完成。

一个月下来,光视频团队薪资就要近5万元。

这可比奶茶店所有员工薪资加起来还多。

但是拍摄出来的视频播放量,还不如之前主播一个人拍的。

拍摄了1个月的短视频下来,最高的播放量不到5万,说好的专业导演和编辑,看起来却并不专业。

李龙翔和拍摄视频团队之间由此产生了各种矛盾隔阂。

02
门店业绩下降

视频拍摄团队成绩不如意,这边门店业绩也在不断地下降。

这家奶茶店门店面积大,里面有10张桌子可以供顾客就坐休息,开业前半个月,门店推出买一送一的活动,生意非常火爆,排队的顾客甚至到了街对面。

一天营业额可以做到三四千元,虽然不怎么赚钱,但是在低价活动面前,这家奶茶店人气很旺,为了成为网红店,李龙翔还邀请了福州美食大V们进行宣传,前后费用花费了近3万元。

但是半个月后活动结束,门店生意开始逐渐下滑。

原本一天三四千的营业额变成了两千多。

除去门店运营成本之外,利润所剩无几。

一个月店面租金就要2万块,更别说人工费用了。

为了提升营业额,李龙翔开始继续搞低价,之前失去的人流量又回来了不少。

门店原价12元一杯的奶茶,变成了6块钱,虽然门店人气提升了不少,但是利润却更低了,这样的价格对于李龙翔这家店而言,买一杯就要亏2块钱。

卖得越多,亏得越多。

03
关门倒闭

门店生意下降,视频团队又不给力,双重压力之下,李龙翔跟视频团队爆发了巨大的分歧,最重要的一点就是视频团队的待遇问题。

由于视频播放量不给力,视频平台收益每天不到2块钱,根本就无法养活团队支出,李龙翔开始给视频团队降薪,主播由原来的2万降低到8000,导演6000,编辑4500,哪知道这个方案遭到了视频团队的集体反对。

三个人宣布如果降薪就不干了。

最后李龙翔无奈,只能解散了这个负担巨大的团队。

眼看着房东又要来催租了,李龙翔统计了一下,开业4个月,这家奶茶店没赚到一分钱利润,反而亏了近20万元,再这样开下去,那简直就是一个无底洞,想要救,根本就救不回来了。

花80万开的奶茶店,4个月后,李龙翔选择了关门倒闭。

“我的店倒闭了,最主要的原因便是我自己盲目跟风开网红店,花2万月薪请主播,这个方法实在是太蠢了。”

前后花了近百万,福州小伙李龙翔的网红店梦,最终还是碎了一地。

实际证明:盲目跟风开店不可取!

对此,你是怎么看待的呢?

“我是一只没骨头的鸡爪,

希望你幸福!”

柳哥现专注无骨凤爪,泡制、烧烤、卤制、火锅菜品,为餐饮提供定制化菜品

(0)

相关推荐