美食亮点：蒜苔炒鱿鱼、辣拌黄豆芽、酱焖鲳鱼

辣拌黄豆芽

材料：黄豆芽、葱、辣椒粉、盐、油、盐、油、鸡精

做法

1.豆芽去根洗净，放开水中焯烫一下，捞出待用。

2.葱切葱花。

3.油锅烧热，放入辣椒粉、盐、鸡精炒匀。

4.淋在豆芽上拌匀，撒上葱花即可。

5. 把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟，然后再把美味鲜和酱油也倒进去。沿锅边把剩下的料酒倒进去，然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟。

6. 接着转移到刚才的那口砂锅里，转小火慢炖两个小时，直至牛肉软烂即成。

酱焖鲳鱼

材料：鲳鱼；葱姜；大蒜；面酱；油；白酒；韭菜；盐；

做法

1.鲳鱼清洗干净后，豁开鱼腮将鱼的内脏取出扔掉，再用水清洗下，在鱼身的两面，打上花刀，撒适量盐腌制。

2.将面酱涂抹在鱼身两面，腌制半小时。

3.葱姜切碎，蒜拍扁切碎，锅里放两勺油，比平时炒菜放的油要多一些，油热后把鱼放进去煎一下，两面都要煎。

四。然后用一汤匙白酒煮熟，放入大蒜，再倒入少量醋搅拌，然后倒入开水，不经过鱼体，转为小火炖菜，放入洋葱和姜，不时铲鱼，防止鱼粘在锅底。汤干后，撒些韭菜做锅。

卷心菜炒鸡蛋

材料：卷心菜300克、鸡蛋2个、粉丝50克、干辣椒3根、花生油30克、食盐3克、葱5克、花椒15粒、姜5克

做法

1. 将所有原料洗净备好，粉丝温水泡开

2. 卷心菜小块，葱切段，姜切丝，干辣椒切末备用

3. 锅烧热倒油20克，倒入打匀的鸡蛋快速翻炒成絮状

4. 剩下的10克油倒入锅内，入花椒、干辣椒炸出香味捞出

5. 依次入葱、姜煸出香味

6. 倒入切好的卷心菜和粉丝

7. 将卷心菜炒到变色时放盐翻炒均匀，接着放入炒好的鸡蛋

8. 放入鸡蛋快速翻炒均匀出锅即可

蒜苔炒鱿鱼

材料：料蒜苔100克、鱿鱼300克、木耳10克、鲜露5克、料酒7克、盐4克

做法：1、木耳泡好、胡萝卜、蒜苔切好备用，将鱿鱼切好然后焯一下料酒水

2、锅里加入油加入小葱炒香，然后加入蒜苔及胡萝卜炒匀，炒至变色，在翻炒一会加入鱿鱼，快速炒几分钟后加入木耳，在加入鲜露炒匀，然后不停的翻炒，加入盐炒至均匀入味后就可以装盘了。