这部要留着胃看的纪录片，真的又暖又香！

一朝一食，

打卡幸福。

——《早餐中国》

文丨旧故麻袋

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中国人一日三省：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？

吃是国人的大问题，这些问题，看似简单，却饱含着中国幅员辽阔的地域之间对饮食习惯的各不相同。要了解一方水土，你必须要先看这方水土上生活的人们一日三餐吃怎么的餐食，而早餐，最简单也最具特色，同时也是最具幸福感的存在。

在各省市的特色菜、夜宵的烧烤摊被纪录片拍倦了的时候，这次，纪录片又向“早餐”出手了。

《早餐中国》

《早餐中国》讲得都是地道的地方代表早餐，分布于县乡，被纪录片纪录在镜头里的也不是什么网红店门，都是些在当地坚持做了多年早餐生意，颇有地方口碑的早餐店。

店面或许不大，看着也不怎么干净，但看着纪录片里早起排队吃早餐的人们，吃着热腾腾，刚出锅的早餐，一脸幸福的样子，感觉这些味道才是带给生活的满足感。

剧集短小精悍，每集就短短5分钟，真的只是吃顿早餐的时间，最后还会放出这家店在当地的具体位置。

有人吐槽说这看着更像是一部广告片，说里面的配乐、收音、音效都显得莫名其妙，制作水准和风格比较low。我就奇了怪了，你吃个早餐要什么高大上啊，又不是去五星级酒店大堂吃，是不是还得准备些网红风的刀叉碗碟啊？

有人吐槽说这部纪录片片名虽然叫《早餐中国》，但挂羊头卖狗肉，视频里关于早餐的部分连2分钟都不到。我就纳闷了，是要给你示范一遍早餐怎么做才好吃吗？是厨房类节目吗？非得盯着配料、工序。

这是一部从早餐来带你感受风土人情的纪录片，早餐的内容固然有，也会采访前来购买早餐的客人为什么喜欢这里的早餐？答案各种各样，比较统一的答案都是新鲜。童叟无欺，才能持续长久嘛，早餐本来就是小本生意，靠的就是口味和口碑，卖的就是一个良心。

我倒觉得，节目最后放出具体地址没什么不好，你说做广告也好，你说不走心也罢，去到当地，能吃一口当地特色早餐，我想应该不虚此行吧，比你逛景点啥的，有意思多了。

其实像这类美食纪录片，要的就是到当地取材，真实性和日常性是这类纪录片最好的收视保障。

湖南长沙的云嗦粉、贵州凯里酸汤粉、广州潮汕的猪血汤、陕西西安的麻花油茶、福建福安的水煎包......每一段都让人看得垂涎欲滴，即便有些早餐我并不会真的去尝试，但看着，真的很有食欲。

在五分钟片长的《早餐中国》里，我最喜欢的环节不是早餐怎么制作，或是早餐有多好吃，而是每个短片最后都有老板专属的“单曲循环”，歌风各异，但都很暖，有好几首，估计我母后听到旋律都能跟着哼唱。

嗯，看了这么多早餐，那么明天早上吃什么呢？