糖醋鸡肉丸子，筋道Q弹，开胃下饭！

胡萝卜和鸡胸肉在一起超配，不炸不煮，做成丸子，满满都是蛋白质。再加入料汁会更好，香味会更浓。胡萝卜的微甜和鸡胸肉的鲜味完美融合在一起，一口一个停不下来。

糖醋鸡肉丸子

食材：

鸡胸肉1/2块、胡萝卜半个、生姜1块、大蒜4粒、小葱3颗、盐半勺、胡椒粉1勺、鸡精用1勺、生抽1勺、蚝油1勺、醋1勺、白糖1勺、玉米淀粉适量、花生油适量、料酒半勺、香油适量

做法：

1. 准备食材，鸡胸肉洗干净，胡萝卜洗干净去皮。

2. 准备辅料。

3. 鸡胸肉切成块再剁成肉泥。

4. 葫芦卜切片再切成条最后剁成末。

5. 生姜切成末，小葱切成葱花放到一个大碗里。

6. 里面加盐、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒、蚝油和适量花生油朝一个方向搅拌上劲。

7. 拌好的馅。

8. 拌好的馅料用手团成圆放进盘子里。

9. 锅中烧水，水开后将肉丸放进去蒸12分钟。

10. 取一小碗，里面加盐、白糖、生抽、醋、香油、蚝油和玉米淀粉拌成料汁。

11. 蒸熟的丸子里面的水倒进锅里，再将拌好的料汁倒进去烧至汤汁浓稠淋在丸子上面。

小窍门：

馅料朝一个方向搅拌才会更加上劲，鸡肉和胡萝卜一定要剁成泥，越细腻越好，做出的丸子才会越好吃。