荷塘素炒 清香淡雅、老少皆宜 也很适合减肥瘦身哦

准备材料

荷兰豆100克，莲藕100克，马蹄100克，木耳 100 克，盐3克， 味精4克， 白糖3克， 生粉3克，植物油 20 克

开始制作

1. 把荷兰豆择去两边，莲藕切片，马蹄切片，木耳洗净。

2. 把荷兰豆、莲藕、马蹄、木耳焯水。

3. 锅内放入植物油烧热，下入荷兰豆、莲藕、马蹄、木耳大火翻炒。

4. 加入调料调味翻炒，用生粉勾芡即可。

荷塘素炒完成啦！！

荷兰豆的营养价值与功效

荷兰豆的嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚富含蛋白质、脂肪0.1、胡萝卜素、人体必需的氨基酸、钙、磷、铁、硫胺素等重要元素物质。豌豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

木耳的功效

常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人。经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。