鸭血粉丝汤 南京传统名吃，口感鲜香爽滑，让人爱不释手
鲜香爽滑
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鸭血 200 克，豆腐泡、粉丝各适量，盐、 味精、 葱、 姜、 干辣椒、 香菜末、 花椒、胡椒粉、香油各适量
详细步骤 ／ （点击图片可查看大图）
1. 鸭血洗净，切块，豆腐泡切开，两者均入碗中，备用。
2. 粉丝剪成段，放入清水中浸泡后，备用 ； 香菜切末， 备用。
3. 锅烧热，倒入油，爆香葱、姜、花椒、干辣椒。
4.倒入豆腐泡和鸭血，慢慢翻炒。
5.加入高汤或者清水，煮开后放入粉丝。
6. 待粉丝烧透后，加盐、味精调味。
7. 出锅时撒上香菜、胡椒粉、香油即可享用美食。
完成图
选自《爆款家常菜》一书，版权所有。
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