可爱的熊熊汉堡 不一样的汉堡

准备材料

造型材料：免揉面包面团，海苔，奶酪片，沙拉酱

开始制作

详细步骤  ／ （点开图片可查看大图）

1.先制作好免揉面包的面团。

2.手上沾些面粉，取面团捏出1颗大圆、2颗小圆，沾少许水衔接头部与耳朵，放入已预热的烤箱，以180℃烤25分钟。

3.海苔剪成小熊的眼睛、鼻子、嘴巴，再用牙签在奶酪片上裁出1个圆片。

4.取出烤好的面包，用面包刀将其横切两半，两片面包间夹上汉堡配料。

5.备好的五官沾少许沙拉酱贴于面包上。

免揉面包面团制作方法

准备材料：高筋面粉250克，牛奶200克，，快发酵母1小匙，糖40克，盐1/4小匙

制作方法：

1.面粉过筛后放入盆中，加糖、盐。

2.酵母事先溶在牛奶中，再将牛奶倒进盆中搅拌均匀。

3.将做法2中的面糊置于冰箱2小时以上。

4.取出面团整型（制作时可在手上撒些面粉防粘连）。

5.做好的面团送入预热好的烤箱，以180℃烤约25分钟。

配菜的制作

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配菜：山药豆腐排制作方法

准备材料：

山药100克，北豆腐100克，面包糠30克，蘑菇2朵，盐1/2小匙，白胡椒粉少许，

酱油1大匙，水淀粉（淀粉:水＝ 3:1）

制作方法：

1.山药削皮，切小块，放入果汁机打成泥（也可以用研磨的方法）；北豆腐用刀背压碎，用棉布挤干水分。

2.蘑菇切碎，和山药泥、面包糠一起放入碎豆腐中，加入盐、白胡椒粉，捏成圆饼。

3.热锅，放入豆腐饼煎至金黄，接着加入酱油、水、水淀粉，让豆腐饼吸收酱汁，煮至入味。

完成图

选自《有故事的儿童套餐》一书，版权所有。