【风物连载】李兴泽||话说塬头（3）（连载）
文艺众家第四期有奖征文活动征稿
主题：年。
时间：2017年1月19日至2017年2月18日。
形式：散文、小说、诗歌、书法绘画摄影。
欢迎各位老师积极参与。发表在平台的作品，除了打赏的稿费外，还将收到小红包，点击率达到一定数量另有奖励。家中的学童也可投稿，我们有一个文艺小星星栏目。
投稿信箱：2084791183@qq.com
另外刊发在文艺众家的优秀作品将会在一定时期被选出集结成册（每一年或半年一本）
（三）
♥
李兴泽/文
塬上人祖辈从事农牧业，一年到头农牧活动安排的满满当当，繁忙而有序的劳动着、生活着。有两种人在这里是待不下去的，一种是不安于现状，想到外面做大事发大财的人；另一种是懒汉二流子，怕吃苦下力，不务正业的人。
逝去的岁月如大浪淘沙，塬头上剩下的都是些朴实忠厚、勤劳吃苦的人了，民风也越来越淳朴、厚道，少有偷窃讹诈之徒。本村与本村、本村与外村的人都能和睦相处。比如谁家丢一两只羊，捡到的人十天半月放在自家羊群，等着来找。秋天场院里的打下的粮食只要天气好，能堆上几天，也不怕丢失。犁楼耙磨等农具，使用时常放在地头，从不往回拿。
碾磨千家用，水窖吃水不用问。说的是农耕时代，塬上每个庄头都有石碾石磨，大伙儿公用。有时自个儿村里的有人用着，可以去邻村碾米磨面。至于水窖，原则上谁家打的就是谁家用。但有的人家水窖坏了，或因某个原因没收上水，可以到邻居家的水窖打水。如果要去问一下，快嘴主妇一定会说，担上吃嗑，有啥问的，天上下的，又不是谁家生的。
谁家有个喜庆大事，塬上人每家必派人出礼贺喜。礼金不在多少，主要是个人情。事主家备酒设宴是必不可少的，至于酒宴的档次可高可低，根据家境而定，没人在乎，也少有人评头论足。大集体时代，家境不好的，要上得丰盛反而还有人抱怨“穿衣吃饭亮家当，差不多就行。”还有的说“一顿吃完了，老人娃娃长嘎嘎一年，没个油水咋行。”其实说话的人都是好意。
说归说，但早上的羊肉臊子饸饹面一定要做好，因为这与家境无关。荞麦珍子面是自产的，羊肉宰的是自家的山羯羊。吃的主要是厨子的手艺和事主的热情，还有大懂（管事的人）的组织能力。
品尝的内容大致是，臊子汤香不香，饸饹面劲道不劲道，汤、面热乎不热乎；客人是不是端着汤等面了，还是看着面等汤了；站桌子的招呼地周道不周道等等。一顿饸饹面吃下来，这宗事能得多少分，就基本打出来了。
接近中午，该吃的人都吃了。大懂又大声吆喝：“帮忙的，打杂的，谁饿了快再吃面嗑，还有吃的早的亲戚，也再吃些，要撤汤锅啦！”一直等到再没一个人吃了，煮饸饹面的锅灶才停下来。
下面的活动，主要是以耍为主。如果是娶媳妇，典礼就开始了。鸣炮、奏乐，请姑舅挂红，拜天地祖宗。几项程序过后，先是耍公婆。爱耍的人早早把新娘的公公婆婆打扮一番，描眉画眼，涂脂抹粉。公公通常扮成皇帝或者丑县官样，婆婆则是皇后或女妖精。让他们登台亮相，接受新人的礼拜和祝福，发表感言，给新郎新娘发赏金。老实憨厚的公婆忸怩的表演，羞怯的窘态常引得全场笑声不断，热烈的喜气在塬上恣意飞扬。
接下来是耍大伯子（新郎的哥哥）。塬上人有个习俗，哥哥和弟弟的媳妇平常是不说话的，更不能开玩笑。理论支持是，弟弟的年龄永远不会比哥哥大，因此弟媳要对大伯哥毕恭毕敬。
新婚三天没大小，一定得耍大伯哥。这时早有几个能耍的人，把没来得及躲起来大伯子拽着或者抬来，要拉进洞房，扬言让他和新娘点个烟才行。满脸通红的大伯哥奋力挣扎着，并苦苦哀求。到洞房门前，终于达成协议，大伯哥掏几元钱给新娘，做为见面礼。新娘还要说谢谢哥哥，并赠送一双绣花鞋垫，才算放过。不管那个理论是否有道理，为喜事增添热闹气氛是硬道理。
走过喝茶吃干果这道程序，就开席了。刚吃过几碗饸饹面，又喝了几碗红糖茶。塬上人那有肚囊再装别的东西，早就拎起酒瓶眊视上的是啥酒，酒精多少度。菜还没上来，就“五魁首，六六六”开始耍酒了。
耍酒的方案通常有两种。一种是挑一桌酒量大，拳术好的，其他人来打通关。打关者与桌上坐的人人见面，三拳二胜一杯子，或者一拳一杯子。上面的人只要能喝，下面的人就不停的上。
另一种是对抗赛，一个庄头与另一个庄头出相等数量的人，脚蹬脚的干。三拳二胜可以搞多个酒，各方选一人与对方划拳。输拳的一方人人喝。酒品看人品呢，不管那种喝法，划拳要拴正，喝酒要干净，否则要罚酒三杯。
耍酒最能体现塬上人诚信、豪爽。喝多久，醉多少人，主家是不能劝阻的，否则显得小气。只有大懂看醉的人多了，到桌前高喊一声：“厨下方便，盘子打空！”各方才休兵罢战。这时，大懂是绝对的权威，因为大懂就是这宗喜事的领导核心。要负责事过得平安、祥和、喜庆。
酒桌上下来的人借着酒劲，相互称呼着“干亲”，高声排侃，表达着对彼此的不服，相约着下次的场子。而那些醉的人事不省的，则被架着、背着或是抬着回本庄了，绝不能把人丢在外庄。（待续）
本栏责编：王怀君
【作者档案】
李兴泽
李兴泽，宁夏盐池县教师，教书三十年，如今退休，爱好写作，书法，离不开家乡的黄土，讲不完家乡的故事，念不尽乡里乡亲的深情。
注意事项：稿件要自行编辑校对好以word文件形式投入各栏目信箱，作者简介及联系方式附在稿件后即可，莫要单独发，作者照片直接发邮箱。投稿后请务必加主编微信：13910420361。