【挂面故事】熊耳山里面飘香 | 陈祥云

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熊耳山里面飘香

陈祥云

今年五一假期，我所在的户外群安排了两条驴友线路，我选择自驾熊耳山，我们二十多辆车集结到一起，浩浩荡荡，一路西行。

熊耳山在洛宁境内，是秦岭东段规模较大的山脉之一，它在陕西与河南交界处分为三支，熊耳山是秦岭的中支。是长江流域和黄河流域的分界岭。熊耳山西起卢氏县，向东北绵延至伊川县折而向东，南接伏牛山系，北邻崤山。“酒槽沟”是洛宁尚未开发的景区，这里森林植被皆为原始状态，那里的石瀑满眼都是，气势恢宏，种类繁多，令人叹为观止。

离开洛宁县城，沿着崎岖的山路，汽车走走停停，到了十多公里的地方走不动了，我们把车停在一个较宽的路边。先走公路，公路两边先是密集清秀俊逸的竹子，凉风阵阵吹来，令人心旷神怡，见到竹林我就记起宋代大文豪苏轼曾经说过话:“宁可食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗。”再往前走是钻天杨。走了三四公里以后，离开公路走向一条小溪，溪水清澈见底，鱼虾嬉戏，溪中遍布奇石，两岸长满了鲜花小草，森林翠绿。我捡了两块小石块，就是后边再难再累，我都没仍掉。步行五公里左右，大家都已经微微出汗了，就停下来补充水分。群主说左边山腰中有野韭菜，有的地方全是密密麻麻的野韭菜。我们忘记疲劳，向陡山爬去，到山腰时，看到几名先行的驴友薅了不少野韭菜，看到他们薅野韭菜的地方很险要，好多人都望而却步。这个山比较高，还很陡，脚下都是小石子，一步三滑。我们的体力都已经透支了，我更是五步一停，十步一歇，到了一个稍微平整的地方，大家都走不动了，一屁股蹲在地下，吃面包喝水。这时发现有些走不动的驴友都已经回去了，我努力往前走，走在队伍中间靠前梯队。当天我走了两万六千多步。

好不容易爬到了山顶，山林浓密，不知道咋走。“山重水复疑无路，”向导赶到后，扒开山林的缝隙“柳暗花明又一村。”发现后边有一个小林场，我们在林场北边一大竹林里小息，林场养了很多的鸡鸭鹅狗。我们走了一会，强驴和菜驴分开，强驴预计多走两个小时的路程，到南面一个山上薅韭菜。菜驴直接下山，下山的路也很难走，有几个人都摔跤了，登山杖也不管用了。下山中，奇特的石瀑群展现在我们的眼前。南面的山坡几乎都是由石瀑组成，石瀑的形状千变万化，北面的山坡上也很多石瀑，让人感慨大自然的鬼斧神工，奇石峻异，山路崎岖，潭瀑奔流，蔚为壮观。漫山遍野的高山杜鹃渐次开放，与云海、山峦构成了一幅美丽的画卷。

山下就是酒槽沟，这里田园景观、森林景观、气象景观以及野生动植物十分丰富，是我们驴友徒步锻炼、赏花应季好去处。到河边已经下午一点多了，群主让大家好好休息、吃饭。我们选一个平展的地方，拿出自带的酒菜美食，铺上地席，拿出扑克，系好吊床。年轻一点的小姑娘小伙子溪水边摸鱼逮虾，时时传来笑声，年长一点的薅野韭菜挖蒲公英。

我打开背包，拿出做饭的灶、锅、气、水等，并把陕西吴堡的空心挂面取出，把调料准备好，这时一位女驴友过来，拿来一把野韭菜，说：把野韭菜腌制一下，除去野韭菜浓烈的辛辣味，和挂面是绝配。野韭菜功能很多：具有降血脂、扩张血管、抑菌、益肝、通便、健胃等功效。还可治疗肾虚遗精、滑精、阳痿、早泄等症。

我们一边等水开，一边喝酒。下酒菜是我们几个各自带的菜肴兑在一起，有十多种。这边一伙有杨记牛肉请我们品尝，那边一群有菜椒炒鸡蛋请我们下酒，一位驴友拿一瓶酒来和我们斗酒。我带的陕西挂面有四把，每次下半包挂面，放上自家后花园种的菠菜、香菜，小葱，锅就满了。水开了，打开锅盖，香气四溢，驴友们吃后，纷纷询问下的是什么面，在哪里买的？

我对他们讲：我上月参加一个文学活动，陕西的挂面哥给我带了几把挂面。这是央视热播的《舌尖上的中国Ⅱ》的陕西挂面，最地道地农村手工面。这种空心挂面易熟耐煮，光筋爽口，口感清香，易于消化，老少兼宜，是挂面中的精品。这种挂面纤细、绵软，因为特殊的“空心”，面条很容易入味。

驴友们即是旅行家也是美食家，吃过的人都说：再吃其他的面都是将就。

大家吃饱喝足，整理好行装，我打开小音箱播放《一把挂面》主题曲：

“阳畔畔上的圪针（哎）背洼洼上的艾

（你）甚时候想起你甚时候来

说下的（那个）日子（哟）你不来

你来了娃娃正吃奶

双手手和面单手手採

想吃点挂面这达价来

空心心（哪个）挂面（哟）实心心待......”

歌声伴着我们又走了几个小时，到达万亩槐花林，每人都捋了好多槐花。

作者简介

陈祥云，中国微型小说学会会员，中国散文家协会会员，河南小小说学会会员，郑州市作家协会会员，《中国大学生诗歌散文大赛获奖作品选》主编，《小小说选刊》、《大学文学》等签约作家。在中外报刊发表200多作品，已被中国作协主办的《长篇小说选刊》国刊选发作品四篇。多篇小说入选《中国闪小说年度佳作》等选集，中国首届微篇小说争霸赛金奖等。著有长篇小说《铁血悍将》。