香油是个好东西，润肠美颜还抗癌，每天坚持吃一点，活到百岁不痴呆

出品 | 山西省中医院

作者 | 山西省中医院骨科 裴瑞瑞

编辑 | 郜冰蕙

香油是日常烹饪中，人人都会用到的一种常用食用油，其香味独特而又浓郁，常常用于拌菜、拌面、做蘸料等等。

但你知道吗？香油不仅是极佳的调味品，对我们的身体也有诸多好处......

1、促进消化吸收

香油具有浓郁的香气，可促进食欲，帮助消化。香油本身的消化吸收率也很高，可达98%。

2、软化血管

为了让自己远离高血脂，只要是带个“油”字的食物，多数老人就会避之唯恐不及。其实，老人适当吃些香油，还能起到软化血管的作用。

老人年纪大了，体质变差，新陈代谢也会减慢，加之高血压、高血脂等老年疾病的影响，血管壁会慢慢老化变脆，失去弹性。而香油中富含维生素E及亚麻酸，其中维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用。而香油中的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体吸收，有助于消除动脉壁上的沉积物，同样具有保护血管的功效。

3、缓解便秘

香油大量的油脂，有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防 作用和疗效。深受便秘之苦的人，早晚空腹喝一小勺香油，能润肠通便，化解便秘之苦。

4、治疗鼻炎

患慢性鼻炎或过敏性鼻炎的患者，滴香油效果颇佳。普通的食用香油，每天3-5次，每次5滴左右,滴入鼻内。坚持一段时间，会有明显的效果。

5、减轻气管炎

起床后再喝一口，当天咳嗽就能明显减轻。坚持一段时间，咳嗽慢慢就能缓解。

6、缓解口腔炎症

对于牙龈出现萎缩的老年人，特别是还有抽烟和嗜酒习惯的人来说，食用香油可保护牙龈和口腔。牙周炎、牙龈出血、龋齿、口臭、地图舌、扁桃体炎等患者，口含香油会明显见效。特别是呼吸道感染引起的咽喉炎症，若含服一口香油，会马上减轻症状。另外，香油对声音嘶哑、慢性咽喉炎等也有良好的缓解和治疗作用。

7、美容祛斑

香油富含卵磷脂，不仅滋润皮肤，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

8、抗癌作用

香油中含有芝麻素，具有很好的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老，同时芝麻素还具有良好的抗癌功能。