普洱茶黄片，你了解吗？

黄片大多是指采摘茶菁的芽叶中，包含三叶及以上的大叶、老叶（一般不会超过五叶）。这些叶子由于叶质含水量相对较少，叶片相对疏松、粗大，杀青时较易失水变黄，且揉捻时又不宜成条，而被作为黄片拣剔出来。所以黄片实际上就是相对粗老且揉捻不成条的叶片。

黄片的品质

黄片的品质与它和所选茶菁原料的品质是一致的，把它们挑出来，是避免压成型后有花杂的感觉，影响茶叶的卖相。所以黄片的品质是由原料决定的，并不是黄片就是品质不好的。

黄片的口感

一般来讲，茶叶原料粗老，茶多糖含量较高，而咖啡碱、茶多酚等含量较少。所以黄片的香味独特、苦涩度低、茶汤甜度高、滋味温和。

好的黄片，存放得当会表现出非常好的茶气、香气、醇厚度以及滑润感。