让内蒙古同事直呼好吃的风干牛肉,到底是个什么来头?

关于牛肉干,不会有谁比内蒙古的朋友们更有发言权。

公司的内蒙古小姐姐,本司的牛肉干首席专家

这款让她也连连称赞的风干牛肉,到底什么神仙美味呢?

无论是像我一样经常去野外的

还是每天宅家刷剧的你

无论是想补充能量犒劳饥饿的胃

还是闲来无事想抚慰寂寞的嘴巴

都非常适合这款

非油炸、轻松嚼、不塞牙的

风干牛肉

【越嚼越香的蒙古风干牛肉】

原价:69元/包

现在68元/包,第二包只要10元

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两包最终到手价:73元/2包

相当于一包只要36.5元

就能买到正宗的内蒙古风干牛肉!

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来自内蒙古草原的美味

风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,有丰富的营养,因此被誉为“成吉思汗的行军粮”

自然风干的牛肉干,靠着原始的牛肉鲜味行走江湖,用上好的肉质说话。

而且这款风干牛肉只用后腿外侧的臀尖肉—牛米龙

算是牛身上脂肪最少部位之一,堪称牛肉中的“爱马仕”!

每头牛只有30~50斤的牛米龙,制成牛肉干仅有10斤左右

传统工艺 原始风味

01

48小时冷却排酸

此过程可以减少牛肉本身的有害物质,同时增加牛肉口感的鲜嫩度

02

8小时低温腌制

选用优质调料,传统手法调制,历经8小时腌制入味

03

12小时挂晒风干

去除牛肉水分,让牛肉膻腥自然挥发

04

40分钟恒温制作

不同于其他厂家的蒸煮炸,风干过程已使牛肉形成外焦里嫩的层次口感

丝丝劲道  嚼劲十足

这款风干牛肉选材讲究,纹理分明,一撕开就能看到丝丝纤维

慢慢咀嚼,牛肉的鲜香像泉水一样涌出,唾液都被刺激出来,伴着牛肉的鲜味,欲罢不能。

恰到好处的七成干,即便老人和儿童也可以轻松咬断,每一下咀嚼都是唾液与肉丝的完美融合

肉香在每一次牙齿咬合下逐步释放,越嚼越香舍不得咽……不知不觉一根已下肚,意犹未尽~

终于不再是撒满五香的劣质感,而能真正品味到牛肉的多汁和鲜嫩

也不再是那种塞牙又柴而无味的了,而是能感受到弹劲肉质的牛肉干了。

【越嚼越香的蒙古风干牛肉】

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