想吃炸鸡，想着想着眼泪就从嘴角流了下来

肯塔基豪华劲脆鸡腿堡

对炸鸡的喜爱，大概源自人类的天性。

嗯？我好像找到了发财之路？

天气渐冷，这就意味着，该想点办法来御寒了。

凉风嗖嗖的时候，我们不聊克制，只聊快乐，而最简单朴实的快乐，莫过于唇齿间的欢愉，作为疗愈美食中的杰出代表“炸鸡汉堡”，总是能借助自己酥脆的外皮和鲜嫩的内里带给人无穷的畅快淋漓。

今天要教大家的这款汉堡， 配方来自美国名店，工序精妙，制作简单，只需足够的耐心，这样极致的美味，只要简单的步骤，在家就能获得。

都不知道这些鸡能不能安全得活到过年了。

假如大家运气不大好，没有我这边的大公鸡大母鸡，就去菜场买一只吧，然后一起做—「肯塔基豪华劲脆鸡腿堡」

希望你在咻咻冷风里，感受大把，回到宅家的美好生活。

所需食材

主料：

鸡腿/面粉

辅料：

盐/细砂糖/酵母/黄油/鸡蛋

（具体用量根据个人喜好添加）

第一步

·准备点鸡·

先把鸡腿进行改刀，这个时候的刀工啊不是像我这种大师傅都不一定能一次成功。有条件的多准备几个鸡腿.然后加入香料准备温柔的“马杀鸡”一下。

"gegegeda~"

第二步

·做点汉堡皮·

将黄油（没有的话可以用玉米油等无味道的植物油替代）和面粉揉成光滑的面团。（这个手劲就看自己了。）

第三步

·烘烤定型·

然后就把发酵好的面团切成小剂子，揉成小小的团，表面涂上鸡蛋液，再来撒点芝麻。

放入烤箱烘烤。（上下火190℃，中层，18-20分钟。具体温度请自行参考自家烤箱。观察上色情况，中途加盖锡纸。）

第四步

·腌制·

处理好的鸡腿，我们开始上浆了，表面先均匀裹上炸鸡粉（边裹边捏实)，再过遍水，最后均匀裹上一层炸鸡粉，且一定要保证鸡肉完全被粉裹住，并且没有多余干粉掉出

第五步

·炸就完事了·

油温升至5成（150℃，筷子放进感觉有大量气泡生成)逐个放入，炸2分钟左右，表面稍微定型，颜色变成淡黄色，再用筷子不时翻动，炸至表面浅金色捞出。

炸到差不多这样的金黄色，这个时候空气中会散发出浓郁的炸鸡清香

最后再复炸一遍，一起捞出就好了，是不是很简单呢~

咔嚓——皮脆到能响进耳朵眼，是种什么感受？

嘿,金黄焦脆，鸡汁充沛，顾不得烫就咬下，鲜嫩入味的鸡肉浸出一丝油润，齿缝间都是软韧，外酥里嫩，让人欲罢不能。

给自己一个理由，享受冬日的幸福感，慢慢细品美味的脆汁鸡汉堡。我仿佛打开的新世界的大门，感觉可以可加入肯塔基豪华午餐系列

哦，对了！

教你们一个减肥方法，像我这样营养搭配，有肉，有碳水，有主食，有蔬菜，所需要营养的都有了。

这样的你的大脑会告诉你：“尽管吃吧，你会很瘦的很健康的”，然后你就可以放心大胆地吃吃吃了！