纯浓黑巧布朗尼

烤好后不要急着切来吃，因为放冰箱一晚后，那口感是完全不同的，简直升好几个级，浓郁软润口感。用料黄油85克黑巧克力(贴士)225克细砂糖/黄砂糖70-100克海盐1克香草精(可选)1小勺室温鸡蛋(大)2个中筋面粉/低筋面粉35克碧根果/榛子/核桃适量1.如果用生榛子或生核桃可放烤箱180度不预热烤5分钟左右。2.巧克力和黄油放盘子，隔水加热至容化顺滑，然后加进糖，盐，香草精搞拌均匀，再分两次加进鸡蛋，搞拌均匀，然后筛进面粉搞拌至完全融合，倒进铺好烘焙纸的模具。尺寸是20×20 厘米。3.放进果仁，表面可撒一点点海盐，180度烤18-20分钟，不要烤过了。然后拿出放凉

小贴士巧克力我用了70%以上的，糖大概放了80克，如果你是用黑巧克力比较甜含糖量高的话，记得减糖，反之如果你用的是90%的巧克力那就要放100克左右的糖。鸡蛋一定一定要用室温的，不然太冻的话放进融化的巧克力里会水油鸡蛋分离。如果忘了把鸡蛋室温，快速法就是把冻鸡蛋泡进45度左右的温水中，让其回温，大概半小时左右应该就回温了。