蚝油肉末杏鲍菇

材料：杏鲍菇2个、猪肉100克、油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2汤匙、老抽1/2汤匙、生抽1汤匙，蚝油1汤匙、水淀粉适量、

做法：

1.将杏鲍菇先切成片，再切成筷子粗的条

2.猪肉切末，葱姜切丝，大蒜切片，碗内加入1/3碗水，再加入1/2汤匙淀粉，老抽，生抽,蚝油，搅拌均匀，调成勾芡用的汁

3.锅加水烧开，下入杏鲍菇焯水，将杏鲍菇焯水至变软，捞出控水待用

4.锅加油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入肉末翻炒至颜色变白

5.下入杏鲍菇翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒均匀，加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在杏鲍菇上，关火，盛出装盘即可

丝瓜蒸香肠

材料：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食用油 1调羹；

做法

1.准备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；

2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。

3.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，

以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）

4.最后撒上少许葱末和虾干（没有可不放）

5.蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。

6.简单便利零失败，无需过多调料，香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。

7.蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。

做法：

1.猪肚一个备用；青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状，

2.葱姜蒜备用，花椒备用；锅内放油，小火将花椒炸香；

3.放入葱姜蒜炒香；

4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精；

5.放入猪肚翻炒均匀即可。

做法

1、豆腐皮、黄瓜丝、沸水煮烫后冷豆腐丝控制网、香菜切韭菜。

2、鱿鱼海参虾切丝片，虾去壳去虾线切。

3、半锅水烧开，依次倒各式海鲜烧开，烫两分钟，捞出冷水控制网。

4、第一店放葱豆腐汤配香菜、黄瓜，最后堆放海鲜。

5、拌汁做法：酱油、白醋、半杯四匙、半茶匙糖、蒜泥姜蓉，加两杯水制作。

6。把酱汁拌在盘子上拌匀。