土桥镇西林水粉|诱发出色泽明亮的香味…

位于汝城县城东部的土桥墟

距离县城5公里

每逢阴历3、8的赶集墟日

西林水粉就宛如一道好诱引

吸引着男女老少争相赶去品尝

成了一道道备受吃客青眯的

地方特色小吃

记得那时的乡亲们

盼望着赶集

更盼望着一碗冒着热气的水粉

在墟日里办好事后

坐在水粉摊旁

看搅拌好的米粉团从木制的模具里

似千根万根的白线条

又细又长的倾落下来

粉条成品后

只见粉摊主手脚麻利地

把烫好了的米粉

放在早就准备好的汤碗里

加上油盐、酱油、辣椒灰、豆膏香葱

再用铜勺舀上能盖住米粉的汤料

香柔软韧色泽明亮口感爽滑的水粉

就这样在不糊汤不断条中

新鲜出炉了

食时只需拿筷子搅拌

让各种配料与米粉相渗透就可以开吃

心满意足连汤也喝掉地品尝着米粉

顿有一种惬意感袭来

若正好碰上亲朋好友也来赶集

那一起打个点心

别提有多开心

一种浓浓的亲情

即刻就在上演

这种纯手工加工的西林水粉

让从小在墟日里品尝过的孩子们

无不思念到至今

纯纯的味道

生活的味道

思念的味道

再趁着土桥墟赶集的某个圩日

约上几位亲朋好友

“走，土桥墟吃水粉去…

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