严选美食：杭椒炒荷包蛋，酸辣肠粉，红烧排骨，蒜香馒头片

杭椒炒荷包蛋

材料：鸡蛋4个杭椒15根；色拉油适量小米椒适量生抽少许香油少许豆豉适量；

做法：

1.做前准备：杭椒和小米辣切小段；

2.锅热后倒入食用油煎荷包蛋；

3.把煎好的荷包蛋用锅铲切成小块盛出；

4.锅内少量油，放入豆豉，小米辣炒香，再放入杭椒煸炒一会；

5.待杭椒表皮出现褶皱的时候放入荷包蛋，最后一点生抽和香油起锅即可

酸辣肠粉

食材：猪肥肠50g、粉条50g、油适量、盐适量、红油豆瓣酱1汤匙、番茄酱适量、白醋1汤匙、青菜适量

做法：

1、粉条用清水泡软，泡好的粉条入开水锅煮熟捞出；

2、锅里倒入清水，水热后放入切好的肥肠焯水去脏污；

3、起油锅，挖入一汤匙红油豆瓣酱小火炒出红油；

4、倒入适量的番茄酱，小火炒匀，倒入焯过水的肥肠，翻炒；

5、倒入清水，小火煮开，调入精盐；

6、倒入一汤匙白醋，捞入煮好的粉条，大火煮开；

7、放入青菜叶，翻炒均匀即可。

红烧排骨

做法：

1、把排骨冷水放进锅里焯水一下，煮沸之后捞出过凉水，清洗干净浮沫；

2、起锅加油加2大勺白糖，炒个糖色，中火慢慢儿熬，把排骨放进去油糖色里面去裹上糖汁翻炒一下；

3、倒入姜片、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒，翻炒均匀；

4、倒入清水，没过食材即可，中小火炖个30分钟；

5、时间到，大火收汁。

蒜香馒头片

食材：黄油、蒜、白糖、葱、馒头

做法：

1、将蒜切成末，葱切成小段。

2、把黄油、蒜泥、糖倒入小锅中，隔水溶化搅拌均匀。

3、倒入葱段搅拌均匀备用。

4、将馒头切成三片，抹上调好的蒜泥酱。

5、烤箱预热180度烤15分钟即可。