2道深得人心的美食，有颜有料，简单易做

原创作者：给宝贝做的饭

主料：面粉400克，水195克，糖12克，油4克，酵母粉3克

配料：黑芝麻，深黑可可粉，抹茶粉，仙人掌果粉少许

做法：

1，把所有主料混合，揉成光滑适当的面团。盖上保鲜膜醒5分钟。

2，取出2小块，加入抹茶粉和深黑可可粉揉成绿色和黑色的面团备用。

3，把剩下的分为2份，一份为白色面团。

4，另一份加入仙人掌果粉揉成粉色面团。

5，把白色面团先揪出一小块备用，剩余的分成8个小剂子，揉圆，间隔摆在方形烤盘里。

6，粉色面团也揪出一小块，分8份，揉圆。

7，绿色面团擀开，用模具压出4个花形。

8，从中间切开，抹点水粘在粉色面团上，摆入烤盘内。

9，再粘上黑芝麻，草莓生坯就做好了。

10，备用的一小块白色面团和粉色面团分别擀开，用花嘴压出大小圆片。

11，粘在一起，从中间切开，做小熊的耳朵。

12，剩下的白色和粉色边角料混合均匀，再用小花嘴切出圆片。做小熊的鼻子。

13，分别贴在白色白团上。

14，黑色面团用更小的圆孔压出小熊的眼睛和鼻子头。

15，粘在合适的位置上，再用一点点黑色面团搓细粘在鼻子头下边，挤挤馒头的生坯就做好了。

16，比较费时，一边做一边发酵，做好后再稍微发酵一下，就可以放入美遇蒸烤箱蒸了。

17，选择蒸汽模式，100度18分钟即可。

成品图

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原创作者：给宝贝做的饭

汤种：

在烘焙中是指面粉加水后加热,使淀粉糊化，或者在面粉中加入不同温度的热水使淀粉糊化。此糊化的面糊即为汤种。汤种面包与其他面包最大的区别在于：淀粉糊化使吸水量增多，因此面包的组织柔软具有弹性，可延缓老化。

1，在500ml水中加入100克高粉搅拌均匀。

2，放到火上加热并不停搅拌，当加热至65度时离火。

3，此时的面糊搅拌时会有纹路出路。

4，盛入容器中，盖上保鲜盖，以防水分流失及表面结皮，然后降到室温后使用。

可放冰箱冷藏2-3天。

面团原料：高粉210克，低粉56克，奶粉20克，糖42克，盐1/2小匙，酵母粉4.5克，鸡蛋30克，水85ml，汤种84克，黄油22克

椰蓉馅：黄油30克，细砂糖30克，鸡蛋30克，椰蓉60克，牛奶30克

表面装饰：蛋液、杏仁片

做法：

1，把除黄油外的所有面团原料倒入面包机中搅拌20分钟。加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。

2，将搅拌好的面团放入容器内盖上保鲜膜发酵至2--2.5倍大。

椰蓉馅：把黄油软化后搅拌均匀。加入细砂糖拌匀。分次加入蛋液搅拌均匀。倒入椰蓉拌匀。加入牛奶拌匀。然后静置一下让椰蓉充分吸收水分。

4，发酵好的面团排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜模松驰10分钟。

5，擀成椭圆片。

6，翻面后整理成长方形片，铺上椰蓉馅。

7，从上至下卷起来，粘紧收口。

8，从中间切开。

9，编起来。

10，围成圆形，两端压到底下。

11，放入星形模具中。

12，依次做好，放温暖湿润处进行二次发酵。

13，发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上杏仁片，放入预热好的美遇蒸烤箱内，180度约烘焙20分钟。

成品图

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