家常菜谱来四道,常吃让你身体棒棒
凉拌腐竹
材料:腐竹、辣椒、大蒜、芝麻油、香菜、鸡精、盐、植物油
做法:1、先泡软腐竹;
2、朝天椒、大蒜切好;
3、腐竹,斜切,容易入味;
4、放植物油,比平时炒菜多放一半,然后烧热放辣椒大蒜炒香,放盐和鸡精;
5、炒好之后直接淋在腐竹上,加芝麻油,加香菜,拌匀就可以了。
黄金鸡米花
材料:鸡胸肉、烤肉料、面包糠、食用油、鸡蛋、淀粉
做法:1、鸡胸肉,清洗干净;用厨房纸巾,吸去水分;
2、先切成条状,再切成一粒一粒的颗粒状;
3、把切好的鸡胸肉,放入一个盆中,加入烤肉料;
4、加入鸡蛋液,搅拌均匀;
5、加入淀粉,慢慢的搅拌均匀;让鸡胸肉,都粘上淀粉;
6、再加入面包糠,搅拌均匀,让鸡胸肉都粘上面包糠;
7、准备好食用油,加入锅中,烧至8成热,放入粘满面包糠的鸡胸肉;
8、炸至金黄色,就可以出锅,沥干油分;用厨房纸巾,吸去多余的油。
炒春盘
材料:韭菜500克、豆芽300克、香菇200克、粉条500克、胡萝卜200克、大蒜三粒、五花肉适量
食盐适量、蚝油适量、干辣椒一个、鸡精适量
做法:1、准备好食材,蔬菜切细丝,粉条提前用开水泡半个小时或者水煮十分钟,备用。
2、热锅下蒜末炒制金黄,加五花肉煸炒上色。加入蔬菜,把蔬菜炒软。
3、加入粉条,一大勺蚝油,一点盐,一点鸡精,翻炒均匀,出锅。
青椒炒干虾
材料:青椒3~4个、小龙虾适量、干辣椒2个、蒜子2瓣、花椒,酱油,盐,姜,葱,适量;
做法
1.干虾用水泡上备用;
2.辣椒切好,姜切丝,蒜子压裂切碎,干辣椒切段;
3.干虾子捞出控干备用,锅内放油,油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香,放入干虾子,用油略炸~
4.将青椒丝放入锅内略炒,加入酱油,盐翻炒,最后加入切好的蒜子,翻炒一下出锅即可。
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