蜜汁烤肋排

材料：肋排；排骨酱；叉烧酱；料酒；黑胡椒粉；蜂蜜；

做法：

1、料酒，叉烧酱，排骨酱，黑胡椒，或任何你想放的酱料。

2、把肋排放在酱料中腌制一晚上，放入冰箱中哦。

3、烤箱预热200度，放入肋排，烤20分钟，翻面10分钟。

4、边烤边刷一些，由蜂蜜，腌制的酱料组成的香料汁，使其更入味，表面更有光泽度。

豆皮金针菇拌黄瓜

材料：豆皮2张、金针菇200克、黄瓜1根、香菜1棵、盐适量、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、大蒜3瓣、生抽酱油1汤匙、白糖1汤匙、米醋2汤匙

做法：

1.准备好所需材料，洗净，将金针菇切去根部，撕成小朵

2.将豆皮切成丝，把黄瓜切成丝

3.锅加水烧开，下入金针菇焯水半分钟，捞出，放在冷水中投凉，捞出攥净水待用

4.锅内水重新烧开，下入豆皮焯水1-2分钟，捞出放在冷水中投凉，捞出沥净水

5.将豆皮丝，黄瓜丝，金针菇放在盆内，加入香菜段、蒜末、香油，辣椒油、少许盐、白糖、米醋、生抽酱油

6.用筷子从下往上翻拌均匀，盛出装盘即可

材料：豇豆一斤、蒜两头、花椒粒适量、干红辣椒几颗、姜几片、酱油2勺、油适量、盐、鸡精适量

做法：

1.蒜切末，豆角切长断

2.把豆角用油小火煸到起皱褶，煸好后盛出备用

3.锅中放油，放入姜片、蒜末、花椒粒、干辣椒

4.别炒糊了，煸金黄色的时候即可

5.放入煸好的豆角

6.快速翻炒，加入盐、鸡精、酱油

7.翻炒匀盛出即可

材料：猪肉馅、鸡蛋；小葱、；姜末、蒜末、大葱丝；茄子；生抽、盐、蚝油；

做法：

1、生抽、少许蚝油、盐、白开水、大蒜瓣儿、葱段儿、姜片儿，调制成调味汁儿备用。

2、肉馅加入一姜末、鸡蛋、蚝油、盐、小葱末搅拌均匀。

3、茄子洗净不要去皮，切掉根部。茄子根不要扔，可以吃的~

4、稍微厚一些切片，并在每一片中间开一刀不要切断。

5、夹肉馅儿。

6、稍微挤压茄子片儿，让肉馅儿均匀的码在两片茄子中间。

7、依次做好所有的茄夹。

8、热锅凉油下茄子，一直要用中小火，中间记得翻面儿；炸到茄子中的水份全都逼出来。

9、稍微深一些的盘子码上炸好的茄夹，倒进调味汁。调汁儿没过茄子的一半为好，一会儿再次加热会把茄子里的油蒸出来~

10、水开上锅蒸20分钟左右。其实材料已经是熟的了，但是蒸的时间稍微长一些会更入味好吃~~