德国弗兰肯(Franken)红葡萄酒产区怎么样

弗兰肯(Franken)是位于德国历史悠久的巴伐利亚州的西北部的葡萄酒产区。虽然巴伐利亚的啤酒可能更加著名，弗兰肯却拥有骄傲的葡萄种植的传统，是这个国家最独特的地区。这个地区也是与众不同的Bocksbeutal，一个受欧盟保护的椭圆形瓶子。超过40%的弗兰克葡萄酒都是瓶装的Bocksbeutel，这在外观上通常被描述为酒壶状。

1.弗兰肯产区葡萄酒历史文化

弗兰肯的酿酒历史至少可以追溯到1200年前，有证据表明查理曼大帝批准了一份描述两个城镇边界的文件兰德萨克和维尔茨堡779年。维尔茨堡位于该地区的中心，是著名的维尔茨堡斯坦葡萄园的所在地。席尔瓦纳在当地被认为是最好和最典型的葡萄酒，并被称为“法兰克人之王”。那是一个席尔瓦纳Beerenauslese，从极其陡峭的伊弗朱利叶斯-埃切特-伯格葡萄园，1953年女王伊丽莎白二世加冕典礼上，该葡萄园为该地区赢得了声誉。到了20世纪60年代，西尔瓦纳占了弗兰肯总种植面积的50%以上，但是这个数字已经下降了，因为西尔瓦纳只需要最好的地方就能茁壮成长。在某种程度上，它是自己衰落的建筑师，因为它给这个地区带来了赞誉，反过来又促进了葡萄种植的增长。种植新葡萄园所需的森林砍伐移除了该地区的大部分防护防风林，使葡萄藤受到寒风的影响，而这种情况席尔瓦纳并不适合。

2.弗兰肯产区环境气候

在米腾贝格(Miltenberg)的萨特(Spessart)山脉中，最主要的土壤为风化的原始岩和有色砂岩;产区中部主要是介壳灰岩;而在东部、靠近斯泰格尔森林(Steiger Forest)的地方则是石膏和淤泥质土壤。弗兰肯有大量贫瘠的壳灰岩、片麻岩、花岗岩以及云母片岩。葡萄种植在这些很容易升温的石质土壤中，所产的酒往往具有独特鲜明的个性。弗兰肯产区的气候为大陆性气候，但也受地中海气候的影响，夏天炎热干燥，冬天寒冷，年降雨量高，早霜持续较久。而该产区的微气候由于收到河流的影响，有利于葡萄成熟，但不适合晚熟的雷司令(Riesling)葡萄的生长。

3.弗兰肯产区葡萄品种与葡萄酒特色

该地以白葡萄为主，最主要的白葡萄品种为米勒-图高(Muller-Thurgau)、西万尼(Silvaner)以及新的混交品种如巴克斯(Bacchus)和肯纳(Kerner)。弗兰肯产区所产的葡萄酒的总体特性是干、丰满、紧致、朴实，香气不怎么突出，堪称德国最为“阳刚”的酒。最优质的弗兰肯葡萄酒装在一种十分特别且历史悠久的圆形矮身瓶中，即Bocksbeutel。最初，这种瓶子只能用来装弗兰肯所产的酒。1989年，这种瓶子的使用得到了欧盟的立法保护。虽然如此，弗兰肯附近的几个地区也可以使用它。

4.弗兰肯葡萄酒产区著名酒庄

德国弗兰肯产区知名红酒庄园有：比克尔施通普夫酒庄 Weingut Bickel Stumpf;斯塔利榭尔酒庄 Staatlicher Hofkeller Wurzburg;鲁道夫福斯特酒庄 Weingut Rudolf Furst;维尔茨堡尤丽叶福利院酒庄 Weingut Juliusspital WÜRZBURG;圣灵酒庄 Burgerspital zum Heiligen Geist;帝维诺·罗德海恩酒庄 Divino Nordheim;罗梅尔特酒庄 weingut Römmert;索玛瑞哈酒庄 Winzerkeller Sommerach;霍斯特绍尔酒庄 Weingut Horst Sauer;克林根堡酒庄 Weingut der Stadt Klingenberg Winery;弗朗克斯庄园 Aus Franken;弗朗克斯酒庄 Aus Franken。