农村常见野草，过去农民嫌影响作物直接拔除，今成高档菜一斤10元

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在农村中总能看到不少奇怪的植物，比如说雷丸草就是一种，它的长相颇为特别，如同一个手掌一样，不过因其中有一定的毒素，农民过去看到了就会拔除，生怕孩子会误食，也担心因随意的生长从而让庄稼的营养被吸取，这样反而导致农产品的产量和品质下跌。不过如今大家对它有了更多的认识，也会将它当成一种土农药看待，毕竟它可以用来防控很多农害，因此农民也特别喜欢，如今它的药用功效也被大家所熟知。

其实在农村中还有不少颇有价值的野生植株，比如说珍珠菜就是其中的一种，它在过去一直没有人重视，在很多地方都能看到它的身影，不过大家见到了就会拔除清理，毕竟在农村人来看，它就是一种最普通的野生植物，在农田里反而会吸收大量的营养，这样就会影响作物的基本生长。

珍珠菜可以持续生长多年，它的根部匍匐生长，其茎秆的高度也达到了40-100厘米，其中也有着绒毛，叶片则是呈现椭圆形，其长度为6到16cm，当然它在每年的4-5月份就会大量的生长，其花瓣则是呈现出珍珠般，因此很多人看了后也会被迷恋住。当然珍珠菜其实在我国的台湾以及广东最为常见，不过如今也已经在东北地区生长。可以说它的普及范围很高，不过在北方的农民将其拔掉时，广东的市场中却卖出了珍珠菜，很多人看到了后就会将其买回家里，毕竟它的食用口感也十分的特别。

而珍珠菜可以配合很多的菜肴去品尝，这样的话自然是更受到大家的喜欢，当然它的营养也十分的全面，特别是钾元素比较多。也正因此，市场对它也进行了热炒和包装，将它打造成更有营养的蔬菜。目前来说，它的潜力很大，也能够很好的适应环境，在不少地方都可以栽种，农民也积极的生产，希望能够种植下去，这样的话才能更好的生产食材。

当然珍珠菜也有着一定的药用功效，因此农村人也会多吃上一些，这样也可以起到食药同源的效果。当然珍珠菜的种子成分中，油脂的含量达到了32%，这样就可以制作成为一种肥皂，大家也可以当成一种兽用的饲料，被猪羊很是喜欢。

如今的珍珠菜价格也在不断的提高，一斤蔬菜的卖价也达到了10元，可以说这可是非常高的，足以让农民们种植上一些，不过很多人听闻后直接拒头，毕竟他们种植上很是容易，但没有什么渠道，这样一来珍珠菜就算是种植量再多也很难变现。

笔者认为农村中的野菜还有不少，大家可以将其采摘回家，用上特殊的烹饪方式，这样就可以当成特别的美味。当然也有一些聪明人已经将其卖到市场中，珍珠菜的贩卖价格目前也在稳步提升，也成为了大家眼里的高档菜。但大家在种植时一定要注意好渠道问题，这样才不会滞销。