比冬虫夏草还有名，去年4000元一斤不够卖，今年涨到6500元卖不停
今年很多药材的行情都迎来了上涨，比如说金银花、芍药等，这些药材的行情上涨，还因受大环境的影响，很多人都对那些药材需求高，因此药材的行情才会持续的提升。而受药材的行情利好下，很多人也加快了种植中，为的就是抓住市场的行情。其实菌类的价值也在提升，比如说松茸就是其一。
作为一种有着香浓味道的食材，它是全球最名贵的天然药用菌，在我国也是二级保护物种，它的产量很少，就算是冬虫夏草的产量都比它高。一般在秋天时则会生长，比如说赤松、铁杉等根部多半会寄养。在云南、四川等地则是主要产区，如果说品质哪里最好，那就要数西藏，但如果是产量，四川地区最多。松茸最早在我国生长，在七千年诞生于香格里拉森林，而在公元11世纪时，它就已经被朝廷发现，并将其列为贡品。因它在松林下生长，看上去如同鹿茸一般，因此才有了松茸的称号。我国也是松茸的出口国，每年都会卖到日本和欧洲市场，因品质好，供应比较足量，深受国际的喜欢。它对环境的要求苛刻，生长速度比较缓慢，一般在5-6年生长，目前还没有人工培育的先例，目前日本的研究程度最深，但还是无法突破技术瓶颈。而因环境的变化，再加上过度的采摘，它的产量自然是大减，经济效益也在提升。吃过松茸的人不是太多，还在于它的价格太贵了，冬虫夏草在经历一场泡沫后跌到了几百元一斤，已经没有过去的辉煌行情，毕竟在科研中发现其中有致癌成分。相比之下，松茸在几十年来，一直经受市场考验。我国是全球最大的松茸生产国，年产量为两千吨，其优质的产量还不到一千吨，就算将其加工成干品才不过60吨，且产量正在逐步减少中，因此在这几年里它的价格也在提升。从如今的行情来看，它的价格已经达到了6500元每斤，在2019年才不过4000元一斤。松茸的产量这么低，还因它对环境的要求比较高，且生长的速度比较缓慢，一般要5-6年才能生长完成，且它主要是生长在2000-4000米海拔的松树、栎树杂交林内，不能有任何的污染。它的采收难度大，成熟期短，仅仅才6天左右，而就算是采收了后，它的保鲜期也不是太长，只是几天罢了。它的药用功效比较大，有着天然药用菌的标签，因此它的保健功效高，尽管价值高，但那些有钱人还是会花大价钱进行购买。如今已经是5月份，迎来了松茸的上市期，今年的价格之所以会这么高，还因天气比较干旱，以至于产量不是太高，它的个头也不是太大，正是在减产的背景下，它就显得比较稀有，价格提升也就能理解了。就算是价格高，商贩们也不需要担心卖不掉，反而是没有货，这是最主要考虑的问题！
