电饭锅、高压锅、电饭煲

电饭煲种类

从加热形式分：间接加热式电饭煲、直接加热式电饭煲
　　从结构形式分：组合式电饭煲、整体式电饭煲
　　按控制方式分：保温式电饭煲、定时启动保温式电饭煲、电脑控制式电饭煲

高压锅和电饭锅

这个真的是因个人口味而异了。家里有老人的话，可以用高压锅会有优势的。

高压锅的温度高，压力大，米饭会充分吸水膨胀，质构会松软一些，而普通的机械电饭煲是电阻传热，会产生加热不均和火力不够大两个问题，现在的新型电饭煲一般都是IH电磁加热了，这样子火力较大，且加热均匀，如果你想吃较松软点的，可以买那种带微压的IH电饭煲，煮饭温度会更高一些。

高压锅的特点：用120℃的水煮东西当然比用100℃的快了，高压锅的快速直接就大大提高工作效率，缩短了做饭的时间。但是锅里的气压会把米不停的往下压，做出来的米饭就不够蓬松，所以用高压锅煮饭时，底层常有一层厚厚的糊掉的锅巴不易清洗，霸道直接的方式对大米的营养破坏也是比较大的。

电饭煲：最大的亮点就是它的”精煮“功能，所谓慢工出细活，每一次的烹饪，电饭煲都是认真对待， 这样的谨慎的态度，做出的米饭自然松软有饱满度，营养成分高。

电饭锅和电饭煲

电饭锅与电饭煲的外形区别在于电饭煲锅和盖是相连的，这样有利于保温，而电饭锅是锅、盖分离的，在用途上，电饭煲可以蒸煮食物和饭，而电饭煲除此外还可以蒸蛋糕或者煲汤之类。

与电饭锅刚刚相比，电饭煲可以说是它的一种延伸，新型的电饭煲在结构、功能及控制方式上发生了很大的变化，由原来的内锅外露的普通型到现在的豪华全包式；由使用功能单一的煮饭功能发展到煮粥煲汤、蒸蛋糕等功能；控制方式也由简单的机械控制发展到电脑控制、模糊控制等；而宣传的诉求点也由原来的方便快捷发展为让米饭更健康、更营养、更香甜。

一般来说，电饭煲按外形，可以分为圆煲、方圆煲和方煲。美的推出了新型的方煲，此后方煲逐渐在市场上流行，比起圆煲和方圆煲，方煲更加小巧，但内胆容量却没有随之缩小，符合现代人追求小巧玲珑的时尚概念，但对工艺和技术的要求也随之提高。

控制方式：电饭煲可分为机械控制式、电脑控制式和电子控制式，其中机械电饭煲与传统电饭锅的功能很类似，主要用于煮饭，价格较便宜，符合一般消费者的消费水平，占的市场份额也较高；电子煲属于中间产品，价格比机械煲略贵又不如电脑煲的功能强大，在市场上的地位比较尴尬；而电脑型电饭煲又称微电脑智能型电饭煲，它利用微电脑进行传感测量，控制细微的沸煮温度变化，功率在800瓦左右，有利于节能

如买，建议还是买电饭煲，千万不要买特富龙内锅的，另外紫砂电饭煲听说对身体健康有益，可以考虑