秋天,吃包子饺子不如吃它,做法简单,外酥里鲜,做一锅不够吃

2020-10-13 22:52大家好,我是二条,一个爱美食的人,每天都用一些家常菜,做出家人爱吃的饭菜!如果你也喜欢美食,我们可以互相把做美食时,积累的经验分享一下、互相学习,为家人和朋友做出更有营养、好吃的美食!说起咸水角,你们都吃过吗,咸水角是一种面食,就是在面皮中,放上调好的馅料,吃起来外皮脆脆的,馅料鲜美又好吃,把咸水角当成主食的话,比包子、饺子还好吃!有很多朋友爱吃咸水角,但是做的咸水角,外皮一点都不酥脆,而且馅料也不鲜美,如果你也遇到这种情况的话,这是步骤做错了,想要做点好吃的咸水角,掌握2个技巧,第一是和面,第二是调馅料,下面我就把咸水角最详细的做法分享给大家!秋天,吃包子饺子不如吃它,做法简单,外酥里鲜,做一锅不够吃!

秋天,教你在家做咸水角,简单一炸,外酥里鲜,比煎饺还好吃!其实咸水角的做法很简单,只要是掌握好2个技巧,做出来的咸水角,想不好吃都很难!第一和面,和面的时候,不要加面粉,应该用糯米粉、澄粉和面,这样做出来的咸水角,外皮酥脆又好吃,即使凉了,外皮也是暄软的,也不会发硬,第二调馅料的时候,要记得放在锅里翻炒一下,加上调味品,这样馅料部分会更入味好吃,抓紧看看下面的做法学习一下吧!【食材】:糯米粉、白糖、澄粉、香菇、猪肉、榨菜等【具体做法】

准备糯米粉500克、白糖150克搅拌一下,再加上凉水300毫升和面,边倒边搅拌,搅拌成面絮,下手揉成面团,准备澄粉150克、热水160毫升,边倒边搅拌,揉成偏软的面团,把糯米面团和澄粉面团放在一起,再一次揉均匀,加上食用油20毫升,把面团的表面揉光滑,盖上一层保鲜膜,放在冰箱冷藏一晚上。

准备一块猪肉剁成肉末,香菇切成小丁,榨菜清洗一下,放在案板上切碎。在锅里倒上油,放上肉末、虾皮炒出香味,把肉末炒到变色,加上生抽、蚝油、食盐翻炒均匀,再加上香菇、榨菜翻炒一下,加上少量的清水,把水分炒干,再加上淀粉水搅拌一下,这样就可以出锅了。

下面在冰箱取出面团,把面团分成小剂子,每个剂子大约50克,把剂子团圆,在中间按个窝,把馅料放进去,对折捏起来,这样生胚就做好了。在锅里倒上油,油温五成热时,把生胚放进去炸,炸的过程中要勤翻面,炸的表面金黄出锅。

以上就是咸水角详细的做法,大家都学会了吗,其实咸水角的做法很简单,只要是掌握好技巧,做出来的咸水角,吃起来外皮酥脆,馅料鲜美又好吃,喜欢吃咸水角的朋友们,记得先收藏起来,有时间在家做着吃吧!

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