分享几道好吃又下饭的快手菜，简单易学，一上桌就被抢光

豆皮金针菇卷

豆皮-2张

金针菇-1小把

生抽-2勺

酱油-1勺

蚝油-1勺

白糖-1小勺

葱花-少许

淀粉-适量

盐-少许

做法：

1.豆皮洗净，切宽片。

2.金针菇洗净，切掉根部。

3.金针菇撒一小块，用豆皮包好打结。

4.调酱汁：生抽、酱油、蚝油、白糖、盐和少许清水，搅拌均匀。

5.锅中放油，倒入豆皮卷，煎至两面微焦。

6.倒入调好的酱汁，大火烧开，转小火煮5分钟。

7.然后倒入水淀粉，大火收汁。

8.最后撒上少许葱花即可盛出。

白菜粉丝汤

食材：大白菜；粉丝；墨鱼丸；撒尿丸；小葱；榛子油；盐；鸡精

做法

1、先将粉丝用清水浸泡备用。

2、大白菜清洗干净后，将大块的切成长条中段。

3、将撒尿丸、墨鱼丸切成小块备用，将葱切末备用。

4、用汤锅将水烧开后，倒入大白菜、粉丝、撒尿丸、墨鱼丸，大火烧开后转中火加入适量盐，煮6分钟左右即可出锅装盘。

5、装入汤盘后，撒上葱末，加入15ml榛子油，搅拌均匀即可食用。

竹笋炒肉

材料：竹笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜，

做法：1、竹笋切片;蒜拍碎，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时

2、锅烧热，不用放油，把竹笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟，锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可！