Gran Fierro餐厅包括花园在内共占地390平方米，可提供163个座位。餐厅主要包括三部分：配有开放厨房的主要就餐区，带有冬季花园的室外活动区和一个有VIP休息室的侧室。新的混凝土砌块在餐厅入口处形成了令人眼前一亮的装饰墙。这面墙象征着新的设计思维，也代表着Gran Fierro餐厅的经营哲学。混凝土装饰墙的每个格子中都展示着木炭，就像橱柜展示着珍宝。餐厅采用了未经加工的原材料，为室内增添了具有新功能的元素，如裸露的HEB钢梁制成了长凳的底座，铁条网格用来分隔空间，并构成了铺满整面墙的葡萄酒柜。在餐桌之上的拱形梁，呼应了空间的拱形结构。座椅靠背专门设计了两个小背带，有点复古感的意味。空间灯具使用金属、不锈钢等材料，营造出烛光的感觉，既满足了功能性需求以及艺术性需求，同时也是调动气氛的关键。空间中使用暖色物件点缀，也使用黄色灯光营造气氛。焊接的丝网格子可以作为植物容器与栅栏隔断。餐厅内的餐桌椅简洁坚固，采用高品质的皮革及某些特定颜色的木材制成，这种设计保证了它们经久不衰的价值。店内其它细节也是做的比较到位，墙壁上的牛形装饰和一些周边小物件，都与餐厅整体风格相融合适应。以弧形设计元素作为起始，大包间中线条的还原，让客人在空间内感受到文化与艺术的碰撞。餐厅不采用传统木炭，而是从自己的厨余废料中生产出了生态燃料来作为装饰，休息室上方的拱顶也全部由木炭装饰而成，空间运用水泥隔墙和顶面的的穿插变化，在视觉上划分出不同尺度的小空间，以更开放的姿态迎接所有的客群，碰撞出全新的互动方式。朴素的水泥墙面和大红色艺术装置搭配起来，在灯光的衬托下，让洗手间都变得趣味横生。炭制品会加剧森林砍伐，这促使餐厅生产出自己的绿色生态燃料。现在，这里成为了餐厅哲学的最好展示。
▲来源：餐饮视界，设计：Formafatal，图：BoysPlayNice ，编辑：餐谋长品牌策划/Tobeyy
