快手菜——芝士鸡蛋饼

本期开始我们的【美·食】栏目升级改名为【好好Ci】啦,全新的视频包装、精彩丰富的内容、鲜肉主厨教你做美食~
这周主厨小哥教大家做美味的芝士鸡蛋饼,老少皆宜哦!
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好Ci
课堂
本期【好ci课堂】传授的美食技巧是:土豆切丝后土豆中的酶与氧气发生反应,成为褐变,容易使土豆颜色变深。将土豆丝泡在水里防止氧化变色,并且可以减少土豆中的淀粉,使炒出的土豆更脆更好吃。
食材
清单
鸡蛋......2个
土豆......1个
黄瓜......两根
胡萝卜......一根
芝士条……适量
鲜牛奶……适量
烹饪
步骤
1.土豆切丝
2.胡萝卜切丝
3.黄瓜切丝
4.向鸡蛋中加入少量牛奶搅拌均匀
5.模具铺上锡纸,将土豆丝铺底

6.将蛋液倒入模具

7、放入蔬菜丝
8.放入芝士条
9.入锅蒸15分钟
10、拿出放凉切块
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