六种健康饮食让你延缓衰老
来源：饮食【整理摘编：时英平】
虽然我们知道长生不老只是神话，但是延缓衰老是实际可行的。女人天性爱美，延缓衰老是所有女性的渴求。科学研究证实，健康饮食方式对延缓衰老有着神奇的功效。
下面，为你介绍6种延缓衰老的饮食方式，让你看起来比实际年轻好几年。
“只是饮食结构的不同，就可以让人比实际年龄衰老13岁，或者年轻14岁”，《影响真实年龄的饮食》一书的作者，美国真实年龄科学顾问委员会主任迈克-罗尔森在书中说。
以罗尔森为首的医师、流行病学专家、营养专家组成的团队，从几百份研究中归纳出了饮食、运动、生活习惯到底会如何影响人的生理年龄和患某些疾病风险的规律。他们得出下面结果：
1、少吃油，年轻6岁。
长期吃油过量可能造成高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、胆囊炎等一系列疾病。
吃早餐对营养摄入平衡、减少血糖波动、控制午餐食量很有帮助。同时，吃早餐能提升人一天的新陈代谢，使他们更有活力。
3、吃深色蔬菜，每天5份以上，年轻2岁。
蔬菜富含矿物质和维生素，尤其是深色蔬菜，其中的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。
4、吃坚果，一周吃140克，年轻1.5岁。
坚果除了富含蛋白质和脂肪外，还有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维，对健康有益。但注意不能吃过量。
5、吃鱼，一周3次，年轻1.5岁。
鱼肉中的蛋白质容易吸收，并富含脂溶性维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，对健康格外有益。
6、吃粗粮，一周5次，年轻1岁。
谷类含丰富的碳水化合物，是饮食的基础。但粗粮比细粮含有更多的矿物质、膳食纤维和维生素，因此更加健康。
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