全家人都爱喝的早餐营养粥
广东粥好喝，也很方便煮，把煲煮的窍门学一学，早上煲一个，全家喝起来。
食材：虾仁15克，大米100克，菜心3棵，植物油少量，食盐少许。
烹制：虾仁洗净切成细丁，如果用海虾干，提前泡软切丁，备用。大米淘净放在碗里，拌上少量食盐和植物油，提前腌上半小时到几小时。若是怕忘了，提前一晚就腌上也无妨。
把砂锅里面放足水，倒入大米，煲煮成粥，然后放入虾仁，继续煲煮。菜心洗净切成丝，倒入滚粥，搅拌均匀，关火，可以倒出来开喝啦。
功效：补肾壮阳，滋补益气，也适合男性在寒冷的冬季吃。虾皮粥可以帮助补钙。
提示：海虾仁、淡水虾仁、虾皮，都可以的。前者补肾，后者补钙。
中医养生认为，虾味甘性温，有补肾壮阳的功能。
虾皮虾肉营养丰富，可以帮助补钙，适合正处于牙齿发育期的儿童，对于怀孕期的准妈妈也是很好的。虾仁海米切成细丁，利于消化吸收。
除了虾仁可以煮粥，帮助调理养之外，干贝也是挺好的一味食疗佳品。
干贝，性平味咸，滋阴补血、益气健脾。它能帮助调理烦渴、阴虚劳损。擅长炖煮药膳的人，有时用它来煲煮“瑶柱白果粥”，帮助补益养生。
食材：大米100克、瑶柱（干贝）10粒、白果15粒、植物油少量，食盐少许。
烹制：大米淘净放在碗里，拌上少量食盐和植物油，提前腌上半小时到几小时。白果用刀背轻轻拍开，去壳，放在滚水里面煮几分钟，捞出趁热剥掉白果褐色果衣。瑶柱洗净用少量温水泡软。
砂锅里面加足水，放进大米、白果、瑶柱和泡瑶柱的水，一起煲煮成粥，就可以盛出来喝啦。瑶柱有咸味，腌米的时候也放了盐，所以，不用再放盐调味的。
功效：滋阴润肺，安神养心。
禁忌：白果有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但一次吃太多，可能引起中毒，所以，一次吃15粒就可以了啦，不要放更多了。
除了海鲜之外，我们日常吃的猪肉、牛肉，也可以用来煲粥，补益脾胃，滋养气血。
滑蛋牛肉粥，也是广东人常喝的早餐营养粥之一。
制作极为方便，只要提前在菜场或超市、网店，买到牛里脊肉，或者，买已经切成肉片的，那就可以回家煲煮好喝的肉粥了。
食材：牛里脊肉100克，大米100克，鸡蛋2个，料酒少量，植物油少量，食盐少许，姜丝少许，葱花少量。
烹制：牛里脊肉横切成薄片，加料酒和植物油少量，抓匀腌20分钟。大米淘净放在碗里，拌上少量食盐和植物油，提前腌上半小时到几小时。
砂锅里面加水放入大米熬成粥后，放入牛肉片和姜丝，继续煲煮，直到牛肉变色。把鸡蛋打成蛋液，淋在牛肉粥里，煮成蛋花状，然后加葱花，就可以盛出来喝啦。
功效：补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨。
牛肉补益脾胃气，大人孩子、孕妇、产妇都可以喝这个粥，可以帮助脾胃健壮、气血充盈、筋骨强健。
如果不爱喝肉粥呢，那可以换个花生粥来煲，可以帮助补脾养血。
花生粥的做法用料都极为简单，可以长期当早餐吃，也可以增加一些其他的食材，成为药膳补益粥。
食材：花生30克，大米200克，植物油少量，食盐少许。
烹制：大米淘净放在碗里，拌上少量食盐和植物油，提前腌上半小时到几小时。花生洗净泡开。然后在砂锅里面加水，放入大米和花生，一起熬成粥。关火开喝~是不是超级简单？
功效：润肠通便，健脾健胃，补中益气。
备注：如果是煲煮给脾胃气虚的人喝，那在煮粥的时候加入少量山药；如果是肺虚干咳的人呢，可以加少量百合；针对贫血、血小板减少的人，可以掰开几个红枣放进去一起煮了喝。这样各有针对，效果更好。
提示：花生能健脾补气，但也有润肠通便的作用，所以慢性腹泻患者不宜吃。
这些好喝的养生粥，学会了怎么煲煮，就不怕孩子说：天天喝粥，好清淡，不想喝。
给孩子，为家人，换着煲，就好了啦。
如果觉得用砂锅得看着煮，又费时，好麻烦，那可以改用电饭锅、电高压锅，那就方便省事多了。早上现煲现喝，养生又暖身。
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